【課程介紹】

狗不理包子是天津市中國傳統風味小吃，始創于公元1858年（清朝咸豐年間），為“天津三絕”之首，是中華老字號之一。

狗不理包子的面、餡選料精細，制作工藝嚴格，外形美觀，特別是包子褶花勻稱，每個包子都不少于15個褶。剛出籠的包子，鮮而不膩，清香適口。狗不理包子以鮮肉包為主，兼有三鮮包、海鮮包、醬肉包、素包子等6大類、經營包子利潤在百分之50以上。

【課程安排】

1、面團制作

2、餡子的調制

3、包子的包法

4、講解蒸包子遇到的疑難問題

【師資力量】

杜榮東

文化大專，高級中西式面點技師、高級職業導師、擅長英式翻糖蛋糕、裱花蛋糕、咖啡飲品等制作、教學精益求精、對待每位學員和藹可親，認真教學，是學校的優秀老師。

趙彩花

大學本科學歷，特技面點師曾在北京金域萬象酒店和北京森根國際大酒店以及北京斯博瑞飯店主任面點師，從事本專業16年，練就了一身的好技術，2013中國美食達人面點師創意大賽獲得中式面點金獎，從2001年來金茂職業學校任教，學員們對趙老師的為人和技術都很肯定，是學校的極為優秀老師。

【教學模式】

有專業老師一對一指導，學員親自動手實踐為主，和學員簽訂合同，**每個學員學到真正創業用得著的實用技術。

【作品展示】

【發展前景】

2011年11月，國務院公布了第三批國 家級非物質文化遺產名錄，“狗不理包子傳統手工制作技藝”項目被列入其中。

經營小籠包，投資小賺錢快，適應下崗工人和待業青年，以及低收入人群經營，已經讓很多人通過經營小籠包走上了發家致富道路。

【課程**】

1、根據個人的投資能力指導選址，分析消費商圈，合理設定分析方案。

2、根據店面情況設定裝修方案。

3、整體店面的投資預算與投資風險回避方法。

4、指導原料采購，提供原材料采購供應商。

5、指導正 品廠家購買設備等。

【課程信息】

報名方法：持身份證隨到隨學；

課程時間：3-5天，報名后不限制時間，學精為止。5年內可享受免費產品升級；

課程優惠：贈送經營管理課程、企業文化策劃、客戶定位、地點選擇、資金明細預算、裝修定位、產品定位、服務定位、品牌打造、營銷技巧、財務管理等餅店營銷知識等；

食宿安排：學習期間，學校為學員提供住宿，提供鋪蓋，為了個人衛生，自己可自帶床單和被罩，枕巾各一件，別的不用帶，吃住免費。

【學員榮譽】

【學校簡介】

臨淄區金茂職業培訓學校，是臨淄區人社局審批，臨淄區行政審批服務局登記的合法培訓機構， 臨淄金茂學校有一支專業師資隊伍和管理人員，專業培訓過生日用的花饃、兒童喜歡的果蔬卡通包、蛋糕糕點，快餐、早餐、特色小吃、熟食、鹵肉、烤鴨、烤雞、燒烤、火鍋、中式烹調師、保健按摩師、無痛催乳、小兒推拿、骨盆修復、私密養護；月嫂（母嬰護理）、育嬰員、美容師、養老護理員、美發師、保育員、企業人才管理師、勞動關系協調員、汽車維修等專業。

【辦學規模】

目前專職高級技能教師12人，都是大專以上學歷，來自全國各地的學員，每年平均在2000-3000人左右，幫助學員就業率達到百分之90以上。

【學校榮譽】

自辦學以來，承擔著臨淄區下崗失業人員培訓，農村轉移勞動力培訓，臨淄區婦聯巾幗居家創業培訓基地，臨淄區殘疾人扶貧基地，為AAAA級社會組織，每年被政府評比為優秀、文明、先進單位，2016年成立了臨淄區金茂職業培訓學校“黨支部”，2018年被評為五星級黨支部。

【學校環境】