【作品展示】

【課程介紹】

涼皮是陜西的一種地方特色小吃。歷史悠久，相傳源于秦漢時期，距今已有兩千多年的歷史。陜西涼皮之所以久負盛名成為一種特色小吃，不僅在于有悠久的歷史，而在于他的生命力，又緣于他的好吃和實惠。陜西涼皮是用小麥面或大米漿蒸制而成的。其中用大米磨成漿蒸成的涼皮叫米皮，用小麥面和成面絲蒸成的涼皮叫面皮，米皮和面皮統稱為涼皮。陜西涼皮在制做工藝上特別的考究，蒸涼皮的面絲是水洗而成的，上蒸鍋時特別注意火候的把握，欠把火則脆而不筋，過把火則軟而不挺。陜西涼皮具有壤、薄、細、筋，辣、咸、香、爽的顯著特色，食用時讓人口感涼爽，回味無窮。而且食用方便快捷，在當今滿目的特色小吃中他不時成為一種選擇。

【課程內容】

1、紅油、麻油、芝麻醬、大料水、秘制辣椒油的制作技術；

2、洗面技術，涼皮制作技術；

3、秘制辣椒油的制作技術；

4、米皮的整個步驟制作；

5、涼皮投資設備及原料。

【課程信息】

1、報名方法：持身份證隨到隨學

2、3-5天，報名后不限制時間，學精為止。5年內可享受免費產品升級。

3、贈送經營管理課程、企業文化策劃、客戶定位、地點選擇、資金明細預算、裝修定位、產品定位、服務定位、品牌打造、營銷技巧、財務管理等餅店營銷知識等。

3、學習期間，學校為學員提供住宿，提供鋪蓋，為了個人衛生，自己可自帶床單和被罩，枕巾各一件，別的不用帶，吃住免費。

【師資力量】

徐海明

文化程度：大專

教師簡介：擅長各地美食小吃制作，并參與《中國美食大全》的編輯工作，先后師從各地名師，練就了套自己獨到的廚藝體系，在慶祝中華人民共和國60周年全國美食小吃大賽上榮獲金獎，在校任教5年，教學認真，對學員提出的問題耐心講解，是學校的優秀老師。

【課程**】

1、根據個人的投資能力指導選址，分析消費商圈，合理設定分析方案。

2、根據店面情況設定裝修方案。

3、整體店面的投資預算與投資風險回避方法。

4、指導原料采購，提供原材料采購供應商。

5、指導正 品廠家購買設備等。

【教學現場】

【學員風采】

【學校簡介】

臨淄區金茂職業培訓學校，是臨淄區人社局審批，臨淄區行政審批服務局登記的合法培訓機構， 臨淄金茂學校有一支專業師資隊伍和管理人員，專業培訓過生日用的花饃、兒童喜歡的果蔬卡通包、蛋糕糕點，快餐、早餐、特色小吃、熟食、鹵肉、烤鴨、烤雞、燒烤、火鍋、中式烹調師、保健按摩師、無痛催乳、小兒推拿、骨盆修復、私密養護；月嫂（母嬰護理）、育嬰員、美容師、養老護理員、美發師、保育員、企業人才管理師、勞動關系協調員、汽車維修等專業。

【辦學規?！?/b>

目前專職高級技能教師12人，都是大專以上學歷，來自全國各地的學員，每年平均在2000-3000人左右，幫助學員就業率達到百分之90以上。

【學校榮譽】

自辦學以來，承擔著臨淄區下崗失業人員培訓，農村轉移勞動力培訓，臨淄區婦聯巾幗居家創業培訓基地，臨淄區殘疾人扶貧基地，為AAAA級社會組織，每年被政府評比為優秀、文明、先進單位，2016年成立了臨淄區金茂職業培訓學?！包h支部”，2018年被評為五星級黨支部。

【學校環境】