【課程介紹】

提起煎餅馃子，不能不提山東的煎餅，正是由于山東的煎餅才有了帶有濃厚淄博特色的美味小吃--煎餅馃子。煎餅果子是淄博市民小吃，淄博人常把其當作早點，它是由綠豆面薄餅，雞蛋，還有油條或者薄脆的“果篦兒”組成，配以面醬，蔥末，辣椒醬（可選）作為佐料，口感咸香，如今的煎餅馃子原料已經不僅限于綠豆面攤成的薄餅，還有黃豆面，黑豆面等等多種選擇.

【作品展示】

【課程內容】

純小麥面粉煎餅果子、雜糧煎餅果子

1. 教學員兩種面糊的調制方法

2. 教學員煎餅果子用薄脆的做法

3. 煎餅果子用醬的調制

4. 煎餅果子的攤制方法

【發展前景】

煎餅馃子在早上的早點攤，馬路邊或者社區里才能見到，小攤主要就是制作和出售煎餅馃子的小推車，制作一套煎餅馃子只需要幾分鐘的時間。

煎餅果子現在已經是遍布全國，是一個人擺攤創業賺錢的機會，一個小小煎餅果子，年利潤在5萬元左右，投資小，見效快，很受廣大消費者的歡迎，臨淄區金茂職業培訓學校：專業培訓各種口味的煎餅果子、快餐小吃等，每年培訓近千名快餐小吃制作人員，大部分都已經獨立開店，也有的在食品店當師傅，工資在5000元左右，臨淄區金茂職業培訓學校是創業者首 選創業基地。

【課程信息】

學期2到3天，讓學員親自動手實踐為主，**每個學員學到真正技術。學習期間原材料免費使用，食宿免費，終身免費技術更新。

【師資力量】

徐海明

文化程度：大專

教師簡介：擅長各地美食小吃制作，并參與《中國美食大全》的編輯工作，先后師從各地名師，練就了套自己獨到的廚藝體系，在慶祝中華人民共和國60周年全國美食小吃大賽上榮獲金獎，在校任教5年，教學認真，對學員提出的問題耐心講解，是學校的優秀老師。

【師生風采】

【課程**】

1、根據個人的投資能力指導選址開店或擺攤，分析消費商圈，合理設定營銷方案 ；

2、根據店面情況設計裝修方案；

3、整體店面的投資預算與投資風險回避方法；

4、指導原料采購;

5、正 品廠批發價代購原材料，設備。也可指導在當地市場購買。

【課程信息】

1、2-3天，報名后不限制時間,學會為止， ；

2、有專業老師一對一指導，讓學員親自動手實踐為主；

3、學校為學員提供住宿，住宿免費。

【學校簡介】

臨淄區金茂職業培訓學校，是臨淄區人社局審批，臨淄區行政審批服務局登記的合法培訓機構， 臨淄金茂學校有一支專業師資隊伍和管理人員，專業培訓過生日用的花饃、兒童喜歡的果蔬卡通包、蛋糕糕點，快餐、早餐、特色小吃、熟食、鹵肉、烤鴨、烤雞、燒烤、火鍋、中式烹調師、保健按摩師、無痛催乳、小兒推拿、骨盆修復、私密養護；月嫂（母嬰護理）、育嬰員、美容師、養老護理員、美發師、保育員、企業人才管理師、勞動關系協調員、汽車維修等專業。

【辦學規模】

目前專職高級技能教師12人，都是大專以上學歷，來自全國各地的學員，每年平均在2000-3000人左右，幫助學員就業率達到百分之90以上。

【學校榮譽】

自辦學以來，承擔著臨淄區下崗失業人員培訓，農村轉移勞動力培訓，臨淄區婦聯巾幗居家創業培訓基地，臨淄區殘疾人扶貧基地，為AAAA級社會組織，每年被政府評比為優秀、文明、先進單位，2016年成立了臨淄區金茂職業培訓學校“黨支部”，2018年被評為五星級黨支部。

【學校環境】