隨著生活節奏的加快，很多年輕人因為各種各樣的理由養成了吃早餐不規律甚至是不早餐的習慣。殊不知，這種習慣壞處很多。“一天之計在于晨”，吃不吃早餐不僅是一個簡單的生活習慣，甚至會直接關系到我們的身體健康問題。大家一定要認識到其重要性和必須性。

早餐除了能給我們提供上午所需的能量外，還能補充我們夜間所丟失的水分、氨基酸等。早餐應該每天都規律的食用，早餐不規律，或者經常不吃早餐，對健康非常不利。不吃早餐對我們身體有什么危害呢？

首先，如果不吃早餐，胃在沒有食物的情況下蠕動，分泌的胃酸便會刺激胃壁，不但會損傷胃黏膜，還會使膽囊中的膽汁沒有機會排出，而使膽汁中的膽固醇大量析出、沉積，結晶，久而久之，使人易患膽結石癥。

其次，對于患有心血管疾病的人來說，不吃早餐有極大的風險。如果早晨胃中沒有食物的話，人體血液里就會形成更多的B型血栓球蛋白，這是一種能導致血液凝固，使人易患心肌梗塞的蛋白質。還有很多人以為只要少吃就是對減肥的貢獻。恰恰相反，如果不吃早餐，中餐必然會吃下過多的食物。

再次，當我們不吃早餐時，人體就只能動用體內儲存的糖原和蛋白質，久而久之會導致皮膚干燥、起皺和貧血，加速衰老。

后，不吃早餐還容易出車禍。美國有專家分析過上萬例車禍，發現上午出的車禍有80%都沒有吃早餐。因為不吃早餐大腦反應慢。

御廚廚師學校溫馨提示：我們了解了早餐的重要性，知道了不吃早餐的危害，以后一定要將早餐重視起來，科學搭配，為我們一天忙碌的學習和工作提供充足的能量和營養。