【課程簡介】

主要認識茶藝基礎知識及加工工藝特點，如何品茗用水及科學飲茶。也帶我們了解常用差異沖泡方法及注意事項、茶器認識、紫砂壺和瓷器鑒賞。接下來茶席設計、茶席及家具花藝課程。茗茶鑒賞、精彩茶會。

【課程內容】

初級課程大綱

1.茶文化發展與飲茶演變：六大茶類茗茶品鑒

2.認識綠茶、黃茶品質特征：茶藝禮儀與茶服搭配、玻璃杯沖泡黃茶、綠茶演示與實踐

3.認識白茶、青茶品質特征：蓋碗沖泡白茶、青茶演示與實踐

4.認識紅茶、黑茶品質特征：紫砂壺沖泡普洱茶演示與實踐

5.茶器認識、品茗用水：玻璃壺沖泡紅茶演示與實踐

6.考前輔導

中級課程大綱

7.茶與養生、民族茶俗、家庭存茶：紫砂壺沖泡烏龍茶演示與實踐

8.茶席設計與實踐（生活茶席）：插花與茶空間美學

9.茶具鑒賞（紫砂/陶瓷）：新式茶飲DIY(茶點品嘗)

10.實操模擬、練習與指導（干茶辨識、口述提訓練）：畢業匯報茶會

11.外出茶園體驗采茶、制茶（1天）

12.考前輔導

【課程安排】

9天+2天考前輔導+1天茶園游

上課時間：上午9：00-12：00

下午13：30-16：30（全天）

授課校區：天平架校區、芳村校區

【師資力量】

【教學氛圍】

【學校簡介】

2019年10月，藝鴻教育正式成立。作為脫胎于藝源職業培訓學校的新教育品牌，藝鴻在更高的標準上啟航，旨在填補荔灣綜合性職業培訓的空白。在開設西點烘焙、茶藝/評茶、美容美妝、育嬰、中式面點、健康管理、創業培訓等核心課程的基礎上，藝鴻將會穩步推進中/西式烹調、花藝、保育等多元化全新培訓體驗。憑著在過硬的教學質量、雄厚的師資力量、創新的課程體系上的不懈追求，我們寄望“藝”字系教育版圖能更好更全面地服務本地社會。

【發展前景】

茶藝表演是茶道禮儀中一種“圓滑”的茶道文化，茶藝表演用沏茶將茶性之形、香、色、味完美呈現，極盡悅目娛心之美，又向茶客以示尊敬，可謂面面俱到，正如人生處世中的圓滑潤澤。隨著茶藝市場的需求增大，中高級茶藝人才可謂市場中的搶手貨，國家和社會對該行業也是大力支持與認可，政策利好與行業福利滿滿，考證成功可獲政府補貼，還能入戶大城市，薪酬也是水漲船高，茶藝師的地位和需求量也得到了大幅度提高。