【課程設置】

一、課室學

1、烘焙免費

2、生日蛋糕類

3、烘焙類

4、韓式蛋糕類

5、西點慕斯類

6、飲品咖啡類

7、翻糖蛋糕類

8、8大網紅類

9、8大獨 家

二、進店學

1、開店定位

2、營銷管理

3、線上成交

4、人員管理

5、收銀系統

6、產品攝影

7、扶持開店

【師資力量】

張柔欣

教齡：8年

高級翻糖蛋糕技師

國際蛋糕技能大師

擅長各類翻糖公仔人偶，各類高層慶典蛋糕

2016年榮獲廣東省職業技能翻糖蛋糕大賽冠 軍

2018年榮獲中國西點蛋糕創意大賽翻糖人偶組冠 軍

2019年榮獲第28屆FHC國際翻糖大賽銀獎

現任劉清西點蛋糕職業培訓學校高級翻糖師，人偶捏塑科長

笑笑老師 莊曼旬

教齡：8年

國家高級西點技師

國際西點技能大師

擅長各類翻糖公仔、花卉、婚慶甜品臺、創意甜品臺制作

2018年獲得廣東省西點職業技術學校“劉清杯”翻糖冠 軍

2020年中國國際翻糖蛋糕大賽—金獎

2021年獲得廣州烘焙展創意翻糖甜品臺冠 軍

現任劉清西點蛋糕職業培訓學校 翻糖科組科長

羅火文

教齡：12年

國家高級西點技師

國際西點認證講師

擅長各類法式西點、烘焙面包、生日蛋糕等全能制作

2006-2017年連續12年獲得廣州西點職業學校西點大賽冠 軍

2018年獲得廣東省中西廚大賽 西點組冠 軍

2018-2021年出任中國西點蛋糕創意大賽評委

現任劉清西點蛋糕職業培訓學校校區研發主任

【課程特點】

1、0基礎：校長推薦，全能就業創業班。

2、報名冠 軍：報名量排名Top1。

【教學現場】

【作品展示】

【課程優勢】

1、1人1機+小班制：8-14人/小班免排隊。

2、邊學習邊賺錢：上課作品進店賣，賺回學費。

3、1人報名：1人報名2人同步學。

4、雙模式：課室學+進店學。

5、先學后付：先學習后付費，無風險。

6、*就業：畢業安排工作，寫進合同。

7、新品更新：終生新品免費學。

8、送創業就業+心理營銷。

【學員風采】

【教學**】

劉清蛋糕學校是大中華地區培訓條件好，一家講究實戰課程，深入劉清集團旗下1000多間酷吧面包店中實戰學習，直接復制先進的產品技術，管理方法，把先進蛋糕開店技術與國際烘焙連鎖直接復制，不走彎路。劉清藝術，國際公認蛋糕學校。

【學校介紹】

劉清學校由國際蛋糕藝術大師劉清創辦，劉清蛋糕培訓是臺灣食品委員會委員，全國工商聯烘焙業公會常務理事成員，中華烘焙培訓機構，臺灣食品委員會大陸研發基地，廣東省烘焙行業協會指定培訓機構。社團法人日本洋果子協會中國指定合作培訓機構，廣州市政府下崗再就業培訓中心。

【學校榮譽】

劉清在國際烘焙界的影響力，代表著當今高藝術水準。香港《食神》雜志對劉清大師有這樣的評價：中國新一代蛋糕藝術大師，其技術代表著當今國際高水平。在國際烘焙界有較高聲譽，培養了新生代學生，并在全世界各地培養了大量西點師傅。臺灣《食遍天下》雜志是臺灣美食代表雜志，專門邀請劉清大師發表文章宣傳國際蛋糕文化。人民日廣州日報，南方都市報，羊城晚報都對劉清培訓先后進行報道。

【培訓環境】