【課程內容】

一、課室學

1、烘焙免費

2、生日蛋糕類

3、韓式蛋糕類

4、西點慕斯類

5、面包類

6、甜品飲品類

7、咖啡類

8、美術類

9、翻糖蛋糕類

9、8大網紅類

10、11大專屬

二、進店學

1、開店定位

2、后廚實戰

3、營銷管理

4、線上成交

5、人員管理

6、收銀系統

7、產品攝影

8、創業私董會

9、扶持開店

【師資力量】

羅火文

教齡：12年

國家高級西點技師

國際西點認證講師

擅長各類法式西點、烘焙面包、生日蛋糕等全能制作

2006-2017年連續12年獲得廣州西點職業學校西點大賽

2018年獲得廣東省中西廚大賽西點組

2018-2021年出任中國西點蛋糕創意大賽評委

現任劉清西點蛋糕職業培訓學校校區研發主任

秦明

教齡：14年

國家高級烘焙師

國際烘焙認證講師

丘丘老師 丘秋萍

教齡：12年

國家高級西點技師

國際西點技能大師

2017年獲得劉清西點蛋糕職業培訓學校10大名師之一

2018年獲得全中西餐廚師大賽西點組新銳獎

2020 世界技能大賽蛋糕項目全國選拔賽裁判員

現任劉清西點蛋糕職業培訓學校生日蛋糕研發主任

【教學現場】

教學現場

培訓現場

【作品展示】

作品

優秀作品

學員作品

【課程優勢】

1、1人1機+小班制：8-14人/小班，免排隊。

2、邊學習邊賺錢：上課作品進店賣賺回學費。

3、1人報名：1人報名2人同步學。

4、雙模式：課室學+進店學。

5、先學后付：先學習后付費，無風險。

6、*就業：畢業安排工作，寫進合同。

7、新品更新：終生新品免費學。

8、送開店就業+心理營銷+線上成交特訓營。

【學員風采】

學員風采

學員留影

【學校簡介】

劉清西點蛋糕培訓學校是一所集技能教育及社會短期培訓、職業技能鑒定為一體的民辦國家重點技能培訓學校，國家西點行業示范學校，成立于2000年，辦學許可證《人社民4401065130005號》。專業從事西點培訓、蛋糕培訓、翻糖培訓、韓式裱花培訓、面包烘焙、奶茶飲品、咖啡、西餐等技能培訓。學校一直致力于為西點行業培養懂技術，會銷售，能管理的全能型人才。師資實力雄厚，國內外高級技師841位，小班制，全實操學習。開創技術+店面管理實踐、線上與線下營銷融合先河，開放店面實操學習。設有7天/1個月/2.5個月/4個月/6個月/1-3年大專學歷班等多個課程可選。提供售后，與1W多家連鎖蛋糕店、星級酒店合作，學員就業無憂。并有專業團隊免費上門扶持創業。

【教學**】

劉清蛋糕學校是大中華地區培訓條件好，一家講究實戰課程，深入劉清集團旗下1000多間酷吧面包店中實戰學習，直接復制先進的產品技術，管理方法，把先進蛋糕開店技術與國際烘焙連鎖直接復制，不走彎路。劉清藝術，國際公認蛋糕學校。

【學校名譽】

劉清在國際烘焙界的影響力，代表著當今高藝術水準。香港《食神》雜志對劉清大師有這樣的評價：中國新一代蛋糕藝術大師，其技術代表著當今國際高水平。在國際烘焙界有較高聲譽，培養了新生代學生，并在全世界各地培養了大量西點師傅。臺灣《食遍天下》雜志是臺灣美食代表雜志，專門邀請劉清大師發表文章宣傳國際蛋糕文化。人民日廣州日報，南方都市報，羊城晚報都對劉清培訓先后進行報道。

【教學環境】

休息區

生活區