【課程介紹】

本課程所授西點包含當下各式流行元素。適合私房店面直接售賣，健康0添加，理論+實操雙向結合，打造與眾不同的創意造型甜點，讓你的私房更具特色！

【課程內容】

（一）基礎工具及原物料的認知

不同糖粉的作用

不同花嘴的使用

各類餅干的擠法

烤箱的認知及使用方法

（二）伴手禮系列

蔓越莓餅干

羅馬盾牌

手指餅干

巧克力薄脆

曲奇餅干

（三）基礎胚底系列

原味戚風蛋糕胚

不同口味戚風胚

（四）各類爆漿蛋糕

重油磅蛋糕

海綿胚蛋糕

（五）馬卡龍系列

（六）首爾切塊

草莓小確幸

白桃烏龍

豆蔻年華

綠野仙蹤

和情焦糖

楊枝甘露

（七）千層系列

（八）蛋糕卷系列

經典巧克力卷

抹茶卷

旋風卷

雙色卷

彩虹卷

夢龍卷

【教材特色】

1.全方面教學，手把手指導，零基礎輕松學，所有課程從理論到制作，毫無保留悉心相授，百分百會。

2.絕無二次收費，在學期間，課余提供充足練習時間，鞏固學習內容。

3.網紅產品更新，暢銷熱品上線，真正做到專業、省力、省心。

【師資力量】

嚴老師

擅長：

擅長韓式裱花，西點研發，曾擔任過85度c西點區域主廚。

榮譽：

從業10年，擅長韓式裱花，西點研發，曾擔任過85度c西點區域主廚。

韓國品牌烘焙店cafelugo西點研發部門主管。

線上網紅淘寶店鋪郁蔻咖啡生產組主管。

各種豐富的從業經驗，現擔任味尚烘焙學院教學總監。努力讓每位學員學習到最 先進的技術。

現任味尚國際烘焙學院校長兼教學督查。

馬老師

從事烘焙行業10年，2008年開始入烘培行業，西點烘焙，法式西點。

曾有幸拜師菲律賓總統府御用西點師Ryan。

-2011年吉林省政府駐上海辦事處西餅房主管。

-2013年chocobakery西點烘焙技術顧問。

-2015年擔任味尚國際烘焙西點指導老師。

【教學現場】

【學員作業】

【學員須知】

報名即享超值贈送：

1.超詳細原物料設備采購清單/進貨渠道及采購方式講解

2.創業營銷課:投資范圍內的硬性配置/產品成本核算與控制/如何定位銷售/如何在市場中尋找創新點/如何針對區域內的人群制定銷售方案

3.畢業后配方免費升級/定期外教課邀請老學員免費進修

【學校簡介】

味尚國際烘焙學院是集港式休閑餐飲項目的市場開發、運營、制作，市場管理于一體的連鎖企業，多年來一直處于西點烘焙及咖啡培訓市場一線的領航者地位。

學院的專業培訓講師每年都要多次前往香港，臺灣，深圳和廣州等西點烘焙比較活躍的市場進行實地考察和學習進修，努力做到與市場緊密結合，所有的產品都能被市場充分接納和吸收。學院通過近幾年在西點烘焙及甜品咖啡培訓市場的工作積累，形成了一套從市場前景分析，店鋪選擇，原材料以及設備采購，產品技術研發的專業一體化服務。

正因為學院一直秉持著成就創業夢想，傳承西點烘焙的文化理念，學院每年都會從香港邀請正宗的、專業的西點烘焙大師一起從事新產品的研發和設計，從而讓學院每年都會有新產品推向市場，這也使得我們的學員每年都有新產品的推廣和更新。

【學校環境】

【學校優勢】

1.全國8大連鎖校區全部位于城市核心區，交通便利

2.小班授課，量身打造，，不限時間

3.私房開店，營銷策劃，不定期開展免費外教私課

4.福利配方，終身免費，技術支持，線上指導