【課程標題】

糕點和烘焙雙大專課程

【課程目的】

掌握烘焙技能及食品創業知識的雙重專業技能，獲得烘焙專業大專文憑和食品創業專業大專文憑。

【課程安排】

課程形式：前6個月課堂學習+后6個月校外帶薪實習（每月可獲1600新元以上的實習薪酬）

課程學時：12個月（6個月課堂學習+6個月帶薪實習）

招生對象：16歲以上；高中學歷或同等學歷及以上；有一定的英文基礎

【課程優勢】

1.零基礎可學；

2.課程精煉緊湊，12個月即可獲得雙大專文憑；

3.課程內容融合了東西方烘焙技能和創新理念，適應國際化需要；

4.設置6個月優質的校外帶薪實習，性價比高。

【師資實力】

香陽學院的教師團隊是“全國際化”的，擁有來自10個國家經驗豐富的指導廚師以及40余名來自美國的教授，所有的任課老師均是全球知名餐廳或高端酒店的主廚、米其林廚師、烘焙大師以及食品界專家等。

森春文 教職經理

廚師SamChoonMun在決定專心做一名餐廳廚師之前，曾就讀于瑞士酒店與旅游學院“LesRoches”，獲得酒店管理和餐飲運營兩個學位。隨后，他在法國巴黎學院接受了進一步的正式烹飪和糕點培訓，并開始了職業生涯，先后在巴黎、倫敦和新加坡的多家餐廳和酒店工作。

他最近在巴黎擔任Gallopin餐廳的主廚，以及雅典娜廣場酒店三星級米其林餐廳AlainDucasse的首席廚師。他于2011年加入At-Sunrice，與有抱負的年輕廚師分享他在西方烹飪藝術方面的經驗和知識。Sam廚師還擁有新加坡培訓與發展協會頒發的培訓與評估高級證書。

【教學現場】

教學場景

【教學優勢】

香陽廚師學院是新加坡乃至亞洲優質的烹飪培訓學院，成立24年來屢獲殊榮，學院擁有齊全的教學設備和全國際化的專業師資團隊，課程設置有大專文憑課程、商業本科課程和短期課程，課程融合了東西方的廚藝技能和理念，并傳授創新和創業技能，課程緊湊高效，并提供專升本學歷晉升課程。注重實踐，設有6個月的校外帶薪實習，實習單位均為高端酒店/知名餐飲機構。

【學院亮點】

1、歷屆畢業生就業高。

2、擁有專升本學歷提升通道

3、香陽學院教學質量上乘，被權威和業內認可。

4、學院軟硬件過硬，教學設施齊全，雄厚師資團隊。

5、課程豐富，滿足初學者、職業轉型者、職業廚師提升、在崗人員線上學習、餐飲創業者和企業團隊進修的需要。

【明星學員】

陳凱瑞

創業城市：北京

店鋪情況：香陽學院畢業后于北京最繁華和高端地區之一的藍色港灣開設了槿官餐廳-現代韓餐，顧客評價很高，成為年輕人非常喜愛的餐廳

【教學作品】

作品欣賞

【香陽學院核心優勢】

（一）行業領軍者

新加坡香陽環球廚師學院（以下簡稱香陽學院），英文名稱At-Sunrice GlobalChef Academy, 成立于2001年，由學校創始人、現任校長kwan LUI女士創建。經過24年突飛猛進的發展，香陽學院已成為新加坡乃至亞洲優質的烹飪學校，是烹飪教育領域的領軍者。在香陽，不僅能接受全球優質的廚藝教育，還能體驗獨特的多元文化，獲取優秀的職業發展資源。

（二）權威認證屢獲殊榮

自2010年起香陽學院首批通過了新加坡教育部認證的代表私立教育高榮譽的“EduTrust教育信托認證”；自2012年以來，每年皆榮獲世界廚師協會頒發的“優質廚藝教育機構”獎項；自2016年以來，連續多年榮獲新加坡政府頒發的“烹飪學院“稱號；自2016年以來，連續四年榮獲由新加坡JobsCentral Learning （T.E.D）頒發的“全國烹飪藝術和餐飲高等教育”獎項；自2016年以來，榮獲“私立教育機構-烹飪藝術”獎項；并獲得世界廚師聯盟“全球戰略合作伙伴”以及“海外合作伙伴”稱號等諸多榮譽。

（三）頂配的教學資源

優質的教學設備：香陽學院擁有寬敞整潔的環境和頂配的教學設備，每一間教學廚房都是按照國際化標準來打造，設有專業級廚房、烘焙工坊和餐飲實驗室，還有理論教室、圖書館、葡萄酒學院和實訓餐廳，校區還有香料種植園。學生可在全真模擬環境里完成從菜單設計、成本核算、菜肴制作到服務運營的全流程實操鍛煉。

國際化師資團隊：香陽學院的教師團隊是“全國際化”的，擁有來自10個國家經驗豐富的指導廚師以及40余名來自美國的教授，所有的任課老師均是全球知名餐廳或高端酒店的主廚、米其林廚師、烘焙大師以及食品界專家等。

（四）極具競爭力的課程

豐富的課程設置：香陽學院開設有大專文憑課程（包括課堂和線上），涵蓋烹飪藝術、烘焙與糕點、餐飲管理多個專業。學院與英國知名學府西倫敦大學合作，開設了新加坡餐飲界商業創業學本科學位課程，為專升本學歷提升提供了快捷通道。同時還開設各類短期培訓課程，以及假期項目和團隊進修或研學項目，以滿足不同學生的需要。

理論與實踐并舉：在傳授扎實理論知識的基礎上，學院非常注重學生在課堂上的實操訓練，以及長達6個月的校外帶薪實習鍛煉。學院還定期舉辦“香料之旅”、廚藝交流等活動，讓學生參加各種廚技競賽等，提高學生的實踐能力。

注重創新與創業理念：全新雙大專課程將烹飪專長與創業技能相結合，不僅傳授廚藝技能，還教授菜品創新及商業創業理念和知識，以更適應現代餐飲業的發展需求。

高質量的帶薪實習：香陽學院長年與米其林餐廳、高端星級酒店及國際餐飲集團密切合作，為大專學生提供6個月的帶薪實習，優質的行業資源和實戰性鍛煉為畢業生就業奠定了強有利的基礎。同時實習學生每月可獲超過1600元新幣的薪酬，減輕了學生的經濟負擔，性價比高。

（五）就業高/去向優

香陽學生因出色的能力和優質的實習經歷而備受雇主青睞，同時學院會為畢業生進行就業指導和幫助，為學生就業保駕護航。在歷屆畢業生中，38%的學生在畢業前已被用人單位錄取，92%的學生在畢業一年內找到理想的工作，40%-50%的學生在五年內成為了專業級廚師或創業者。

【環境優勢】

香陽學院位于新加坡福康寧公園內，環境優美，充滿歷史和文化氛圍，學院擁有寬敞整潔的環境和頂配的教學設備，每一間教學廚房都是按照國際化標準來打造，設有專業級廚房、烘焙工坊和餐飲實驗室，還有理論教室、圖書館、葡萄酒學院和實訓餐廳，校區還有香料種植園。

【環境展示】

理論教室

實訓教室