國潮仿佛擁有一種魔力，某個品牌一旦結合國潮，便更容易成為小紅書、抖音上的流量收割機。

而當傳統烘焙也披上國潮的新衣，也如同被賦予了魔法。小紅書上，墨茉點心局有1.3萬多篇相關筆記，虎頭局有1萬多篇筆記，瀘溪河有2萬多篇筆記，年輕人則愿意為吃上一口點心排隊五六個小時，國潮糕點究竟有怎么樣的吸引力。

01 國潮點心是什么？

國潮點心多是“中點西做”，融合中西式糕點的口味、食材、工藝，放棄傳統糕點常用的酥餅、糕、團、糖等形式，以泡芙、肉松小貝、虎皮卷、麻薯等形式售賣，主打低脂低糖、現烤現賣。說它是點心，其實更偏向于日常零食，口味更年輕化，用料也貼合健康飲食理念。

02  國潮點心發展前景如何？

近年來烘焙行業持續升溫。

據統計，2010~2020年烘焙行業的年復合增長率達11.2%，為休閑食品中第二大增速品類。

普通消費者對此的直觀感受，便是購物中心、街邊小巷賣烘焙點心的店越來越多，其背后正是資本的瘋狂助推。

大批資本的注入，也從側面印證出烘焙行業領域的潛力，特別是國潮中點行業，是資本力捧的行業。有利潤的行業、有前景的行業才會吸引到資本。

03國潮點心適合什么人入局？國潮點心適合什么人去學習呢？

1、對西點行業感興趣的人員；

2、想創業啟動資金比較少的人員；

3、生創業者、寶媽等人群。

04國潮點心到哪里學習？

長春新東方國潮名點研修班正在火熱招生中，上百種國潮面點，涵蓋經典面點、各類中西式面點、國潮點心，3個月學習時間，掌握多種產品做法，歡迎到校咨詢了解。