第9周

Part 1

 學習理論知識內容

本周我們學習了《公共營養》部分內容的學，主要包括：營養評價方法（膳食調查、人體測量、實驗室檢查），以及中國居民膳食指南（食物多樣，谷類為主；吃動平衡，健康體重；多吃蔬果、奶類、大豆；適量吃魚、禽、蛋、瘦肉；少鹽少油，控糖限酒；杜絕浪費，興新食尚）的相關內容。

關于這部分的內容的學習，老師為大家總結了下面一些知識點，大家在學習的時候可以重點關注一下。

營養評價方法

1、膳食調查

營養調查的目的和內容有哪些內容？

膳食調查的方法，以及各方法的優缺點？

2、人體測量

常用的體格測量指標有哪些？

各項指標的測量方法？

3、 實驗室檢查

實驗室檢查的意義

不同人群營養相關指標正常值與異常值的判讀

中國居民膳食指南

1 、指南簡介

《中國居民膳食指南》修訂原則有哪些？

《中國居民膳食指南》有哪些特點？

2、 食物多樣，谷類為主

為何要食物多樣？

全谷物定義是什么？

成年人谷物提供能量多少為適宜？

3、吃動平衡，健康體重

為何要保持健康體重？

身體活動與健康的關系？

如何做到吃動平衡，健康體重？

4、 多吃蔬果、奶類、大豆

蔬果奶豆有哪些營養特點？

每天應攝入多少蔬果為宜？

如何做到多吃蔬果、奶類、大豆？

5、 適量吃魚、禽、蛋、瘦肉

蛋類具有哪些營養價值？

攝入過量的煙熏肉會對人體產生哪些危害？

如何做到適量吃魚、禽、蛋、瘦肉？

6、少鹽少油，控糖限酒

膳食中油鹽糖具有哪些特點？

科學喝水的方式？

如何做到少鹽少油？

7、杜絕浪費，興新食尚

常見的食物過敏原有哪些？

食品標簽有何意義？

如何做到不浪費？

Part 2

每周一測

除了章節測試，老師還做了專欄里面的幾套多選題。說實話，題目不是很容易哦~

Part 3

下周計劃

下周，老師將學習《公共營養》剩余章節的內容。這也是公共營養師培訓理論知識中非常重要的一章。

接下來還是那句話：老師也會準時和大家分享自己的學習進程的，也期待更多同學將自己的學習經驗分享出來。如果你還沒有報名，就趕快報名，一起學習、一起刷題吧！

【部分師資力量】

楊月欣：

中國疾病預防控制中心營養與健康所研究員

劉婭：

吉林大學公共衛生學院教授

劉蘭：

北京營養師協會

楊曉光：

中國疾病預防控制中心營養與健康所研究員

黃國偉：

天津醫科大學公共衛生學院教授

孫桂菊：

東南大學公共衛生學院教授

黃磊：

原北京市疾病預防控制中心主任醫師

蘇宜香：

中山大學公共衛生學院教授

汪之頊：

南京醫科大學公共衛生學院教授

范志紅：

中國農業大學副教授

【教學現場】

【學校簡介】

中關村卓益慢病防治科技創新研究院（暨北京4P健康研究院）是由中國健康促進基金會、中科院國家納米科學中心、國瑞怡康、中科納泰聯合發起的國家一級非營利社會組織。

基于世界 領 先的4P醫學理念（PREDICTIVE預測性、PREVENTIVE預防性、 PERSONALIZED個體性、PARTICIPATORY參與性），研究院希望以醫療健康技術創新為核心，打造一個全國精準健康技術研究、轉化與推廣的平臺。為中國大健康產業的轉型升級，為生物醫學領域內的科技創新、技術創業做出貢獻。

研究院將與4P醫學創始人、美國系統生物研究所Leroy Hood院士進行全方位的深度合作，致力于基因組、蛋白組、代謝組、血液指標檢測、腸道微生物檢測、功能醫學、個體健康大數據、生物分子網絡、營養、運動、健康管理等一系列創新技術的交流和開發。

目前研究院已經開展了中國4P 健康萬人先鋒項目、功能醫學培訓、CTC聯盟等公益活動。

【學校環境】