導讀：意大利面，又稱之為意粉，是西餐品種中接近中國人飲食習慣，容易被接受的。作為意大利面的法定原料，杜蘭小麥是硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其制成的意大利面通體呈黃色，耐煮、口感好。接下來就讓我們一起來看看學校開意大利面的課程介紹吧~

————我們的開班計劃

海鮮意大利面技術培訓班

培訓內容

1、意大利面的選料、清洗的初步加工。

2、意大利面等主料及輔料的全部制作

3、意大利面的成品制作技術。

培訓時間

不限制學習時間，，學會為止。一般3天左右，視個人情況而定。

————我們的教學環境

————我們的老師介紹

李炎采

高級烹飪技師

高級技術指導老師

從事面點制作15年以上，擅長眾多口味的大包制作，上海生煎、杭州小籠、蕪湖灌湯包、北方水煎包、南北鍋貼、一級色澤金黃、香酥黃橋燒餅、京式盤絲餅

孔令魁老師

國家一級烹飪技師

中式面點高級評委

從事餐飲工作進20年，歷任上海城隍廟、南翔小籠館、小楊生等多家擔任店長等要職，擅長上海生煎、湯包、鍋貼等各類油炸品一級湯點、面類水餃餛飩等。

————關于我們

頂正餐飲培訓隸屬于南京海棠餐飲服務有限公司旗下分公司一家小吃研究與技術開發、餐飲項目聯盟、餐飲咨詢與策劃服務為一體的綜合性餐飲發展餐飲連鎖企業，以倡導“傳統與時尚，美味 與健康”的飲食新文化為己任，秉承“誠信、創新、專業、務實”的經營理念，致力于傳統特色小吃、地方名優小吃、甜點飲品、咖啡調酒、歐美特色餐飲、西餐西 點、東南亞特色飲食等技術及文化開發和研究，目前開發的項目在市場廣為運用已達500余種，技術都來自于正宗的名小吃發源地，讓每位創業者都能學到正宗的 小吃口味，實現零風險經營。

公司位于江蘇省南京市雨花臺區，交通便利，環境優美，占地面積約1000 平米。頂正先后在南京、杭州、長沙、合肥、廈門、濟南、天津、鄭州、成都、深圳、廣州、重慶、昆明、武漢等設有分部，設備齊全、環境舒適、學習環境模擬科 學的經營環境，學完即創業。

————為什么選擇南京頂正餐飲公司小吃培訓

一、央視上榜品牌，專業的師傅培訓指導，實體店培訓，從食材的選購到處理后做出成品全程師傅手把手教學，確保口味正宗，技術規范。

二、設有開店指導課程,不管您學的快慢，我們都毫無疑問的支持您，后期開店我們免費贈送開店指南，免費開店指導課程，沒經驗也能輕松打理好自己的店面。

三、隨到隨學，直到學員學會為止,簽訂正規合同，不另收材料費，絕不中途另收費。3年免費技術升級。

————收費標準

頂正學費參考學員們入學基礎、學習目標、課時、班型等眾多參數，學費從2500元到8000元不等，具體可以預約試聽課程，與課程顧問制定學習方案。