【課程簡介】

本課程所教內容適用于私人定制、高端 party婚宴典禮、寶寶周歲等主題甜品臺設計，還包含卡通類蛋糕制作、婚禮蛋糕造型、陳列擺臺設計搭配，為你的店補増添一抹色彩，業務拓展更勝一籌！

【適合對象】

有職業志向的零基礎人員、烘焙愛好者、以及具有一定烘焙基礎不斷進修的私房從業者，不僅教你專業的產品技能及延伸，還會教你如何開店，從烘焙培訓到創業一站式提供支持!

【課程內容】

（一）翻糖公仔

基礎知識及工具的認識了解

色膏的運用和配色

講解糖化干佩斯的制作

講解及演示制作翻糖卡公仔

制作卡通公仔

（二）包面的制作與講解

卡通類蛋糕的設計與組裝

卡通類作品的出品

（三）重油蛋的烤制

翻糖專用面及夾心

翻糖蛋糕保存要領

售賣人群與營銷方式

(四）翻糖糖花

講解糖化干佩斯的制作

色粉的運用

花卉類作品的出品主意事項與存方式

（五）糖霜餅干

（六）高級人偶

（七）翻糖甜品合

甜品臺主題搭配構造

擺臺要領

人群定位及銷售方式

【超值贈送】

超詳細原物料設備采購清單/進貨渠道及采購方式講解

創業營銷課：投資范圍內的硬性配置/產品成本核算與控制/如何定位銷售/如何在市場中尋找創新點/如何針對區域內的人群制定銷售方案

畢業后配方免費升級/定期外教課邀請老學員免費進修

【教學特色】

全方面教學，手把手指導，零基礎輕松學，所有課程從理論到制作，毫無保留悉心相授，百分百會。

絕無二次收費，在學期間，課余提供充足練習時間，鞏固學習內容。

人性化教學， 實戰式練習，教您拓客、鎖客、留客快速回本。

網紅產品更新，暢銷熱品上線，真正做到專業、省力、省心。

【師資團隊】

許老師

從事烘焙行業6年

2012年開始入烘培行業，開始接觸烘焙行業，先后接觸了，法式西點，面包，奶油裱花，翻糖等技術，但唯獨熱衷于法式西點

曾擔任西點主廚、法式甜品店餅房主管、法式西點部門主管

現于歐絲蒂國際烘焙上海校區擔任法式西點課程導師，負責授課與學員作品設計。

楊老師

從事烘焙行業6年

2012年開始入烘培行業，開始接觸奶油蛋糕裱花，西點烘焙，翻糖蛋糕

2013年 好利來高級裱花師

2015年 北京YL裱花高級技師

2016年 北京DLK裱花區域負責人 給多家店面提供技術支持

2017年擔任歐絲蒂國際烘焙裱花指導老師。擅長將韓式裱花與不同甜品結合。

主張創新教學，理論與實操同步教學

負責授課與學員的作品設計。讓更多的人了解甜品、熱愛甜品，可以在甜品的世界里找到自我的價值

【學員風采】

【作品展示】

【學校簡介】

歐絲蒂國際烘焙學院是集港式休閑餐飲項目的市場開發、運營、制作，市場管理于一體的連鎖企業，多年來一直處于西點烘焙及咖啡培訓市場一線的領航者地位。

學院的專業培訓講師每年都要多次前往香港，臺灣，深圳和廣州等西點烘焙比較活躍的市場進行實地考察和學習進修，努力做到與市場緊密結合，所有的產品都能被市場充分接納和吸收。學院通過近幾年在西點烘焙及甜品咖啡培訓市場的工作積累，形成了一套從市場前景分析，店鋪選擇，原材料以及設備采購，產品技術研發的專業一體化服務。

正因為學院一直秉持著成就創業夢想，傳承西點烘焙的文化理念，學院每年都會從香港邀請正宗的、專業的西點烘焙大師一起從事新產品的研發和設計，從而讓學院每年都會有新產品推向市場，這也使得我們的學員每年都有新產品的推廣和更新。

【學校環境】