【課程介紹】

金領法式甜點培訓課程常年開課，面向對法式甜點有濃厚興趣者并且渴望掌握法式甜點制作技術者。課程設計包括法式甜點介紹，法式甜點制作需要的原料選擇。

在甜品的‘國界’里，無需質疑，法國的甜點是舉世聞名的，在口味方面里不僅是好的，而更讓人迷戀陶醉的便是它的那美輪美奐的精致外形，在他之后的甜點文化只是對其進行補充和詮釋。你可以不習慣法國高貴冷艷的氣質和姍姍來遲的風格，但正是因為這些因素孕育了他無可替代的地位。在這個快速消費品的時代，他們無視大眾，依舊放慢腳步，對甜點從選材到加工制作的每一步都有著近乎完美的苛刻要求。法國人將甜點與藝術品劃等號，盡管在今天，其甜點的每一個角落和細節無不散發著當年的貴族宮廷氣息。

【學員風采】

【作品展示】

【上課周期】

二周

【課程內容】

馬卡龍、歐培拉、 閃電泡芙、拿破侖千層酥、藍莓芝士慕斯蛋糕、巧克力覆盆子塔、焦糖泡芙塔、荔枝草莓球形蛋糕、香草覆盆子馬卡龍、歌劇院蛋糕 、巧克力酸奶慕斯蛋糕 等十多個產品。

第 一階段：原料的種類，性質以及它們的使用方法，工具使用，模具使用保存清洗、選擇以及購買途徑

第二階段：法式甜品半成品制作，慕斯餅底，多種慕斯夾心

第三階段：巧克力溶解技巧，巧克力上色技巧，巧克力裝飾件、巧克力造型

第四階段：Clouds roll浮云卷、Red velvet cake蛋糕、Chocolate mousse巧克力慕斯、

第五階段：Opera歌劇蛋糕、巖漿巧克力、榛子磅蛋糕、慕斯水果撻、拿破侖

第六階段：Vanilla fruit tarts香草奶油水果撻、lemon tart法式檸檬撻、Madeleine瑪德琳蛋糕、

第七階段：閃電泡芙：泡芙糊制作、泡芙形狀練習 、多種口味夾心制作、各種淋面制作

第八階段：繽紛馬卡龍：馬卡龍殼制作、馬卡龍擠的手法、馬卡龍攪拌方法、夾餡制作、馬卡龍裝飾

第九階段：慕斯噴砂：可可脂講解、可可脂噴砂溫度

第十階段：淋面系列：豹紋淋面、星空淋面、噴沙面、巧克力淋面、水果淋面

第十一階段：手工星空巧克力：巧克力模具的使用、調溫巧克力裹層、巧克力調色

第十二階段：棉花糖、蛋糕糖、法式軟糖、奶凍杯及裝飾制作

【收費說明】

，免費住宿，免技術轉讓費、免學習材料費、免資料費、免費終身技術升級、中途不收任何費用。根據個人領悟能力學會為止，不限制學習時間（可申請教育分期）

【優惠鄭策】

1：永久技術支持。學員在后期制作時，如遇到任何技術問題，都可隨時聯系金領，我們幫您解決。

2：技術毫無保留。金領西點培訓學校將法式甜點技術系統地交給每一位學員（學會為止）。

3：后期如果有技術問題，都可以免費再來學習。

【課程**】

增值服務

◆技術服務：一次學習，免費終生技術支持，用技術表達愛

◆就業服務：每月的“金領企業技術文化宣講招聘日”企業到學校與學員面對面，讓學員從容選擇適合自己的企業。

◆創業服務：開店策劃，原材料推介，永續技術支持，開業上門指導，關愛于心，相約成功。

◆人脈服務：充分利用金領寵大的學員群體和強大的品牌號召力，建立蛋糕烘焙交流平臺，形成一股力量。積人脈、廣交流、攜學友、創事業、謀成功。

人脈服務

◆產品全面升級：國際烘焙教育聯盟與世界面包大使團每年為我校研發、制作推出新品、精品，**產品的更新換代，緊貼市場，服務學員。

◆定位清晰，細分對口培訓：專業老師配備齊全是專業精準細分的根本，專業的設備設施是精準學技的**。

◆校企合作，技術輸送：企業派技術骨干到金領串講，金領的學員零距離的考察企業

◆行業領軍學校：十八年培訓的技術沉淀和發展，行業好的技術實力和寵大的學員群體反哺學校的技術，充實學校技術數據庫，對市場上的產品進行深度分析，將技術精準定位和傳播。

行業領軍

◆證照齊全，誠信合法：《中華人民共和國辦學許可證》、《組織機構代碼證》、《企業單位登記證》、《收費許可證》、《稅務登記證》證照齊全，合法辦學。

◆追求品質，載譽而行：自開辦以來，金領培訓贏得了上級部門的嘉獎，連年被評為“先進單位”，職業資格考核，成績不俗。

◆強大的品牌號召力：跟200多家企業建立了人才輸送關系，選擇一些知名企業建立校企合作、技術聯盟的合作伙伴關系。

◆良性循環，實在可靠：金領培訓自2002年辦學以來，學校穩步發展，學員眾多，技術逐年提升，師資不斷改良，學校良性循環，實在、安全可靠

【師資力量】

【學校簡介】

金領蛋糕西點學校是一個知名 品牌的全國連鎖專業的蛋糕西點培訓學校。地處中國中部的中心城市武漢,在美麗的國家重點大學武漢理I大學西院校內。武漢金領職業教育于2002年起步,以職業培訓為主軸,集產品研發、職業培訓、就業服務、創業指導、門店經營為- 體,經過多年的發展,成為今日枝繁葉茂的品牌職業培訓學校。學校專注于職業技術的傳播,個人團體創業創富的謀略指導,業務始終專注于:蛋糕烘焙西點培訓與開店創業指導。學校依托專業的技術、完美的服務、通過與行業權威、國內外產業機構合作,為社會大眾就業創業播撒成功的種子!金領自開辦以來,桃李滿天下。被眾多企業所認同,所喜愛。金領培養了大批技術人才,為眾多企業解憂去難。2019年是武金領在中國中從事職業技術培訓傳播的第十八年。目前,金領職業教育為超過63260余人次的社會大眾提供過技術培訓和服務,為中國260多家企業提供技術人才。我們見證了中國飲食行業高速成長的十年,我們見證了-批批學 員成為行業的骨干技術力量,我們見證了一個個學員成功開店創業。我們榮幸而又自豪地為此貢獻自己的力量!

金領教育,幫助有理想的老百姓實現真正的技術競爭優勢! .

金領,懂你的甜蜜夢想,為你的夢想甜蜜