【菜品簡介】

里脊肉餅是一種傳統的安徽小吃，起源于安徽省淮北市。目前已經遍部北京、上海、廣州、新疆、寧夏、東北三省等全國大多數城市;尤其在蘇、魯、豫、皖一帶。

【培訓內容】

包括：餅的制作．肉的腌制．甜醬，辣醬的制作

【目標宗旨】

更好的服務于每一位學員，幫助每一位學員實現創業夢。要讓在我們鄭正學習的每一位學員都能成功創業并賺到錢，能夠改變現狀，提高生活質量，這是我們每一位員工的服務理念，也是我們鄭正存在的價值。

由心的感謝您選擇鄭正加入鄭正，成功將從這里開始。讓我們一起為夢想起航!最初所擁有的只是夢想，以及毫無根據的自信而已，但是所有的一切都從這里出發。

【教學現場】

【師資力量】

裴老師是咱們這年齡最長的一位，這一輩子他是和早點杠上了。素有"皖北包子大王”的稱號在蕭縣王寨經營了10多年的早點鋪，被大家稱為吾輩老的早餐都不叫早餐之說。2040年合 肥眾化集團才初具規模，裴老師的便被文邀授課，成功的帶領各地區學員走上成功開店之路，同時也讓集團加速發展。裴老師慈而不嚴，但對包子、湯粥、卻要求嚴而又嚴。故而才成功帶動了一批又一批學員成功開上早點鋪。2017年10月被我校校長三邀，終于邀來我校任教至今。

最擅長的有:包子、湯類、各種養生粥、餅及生煎等等

況老師輟學后便跟著同村人做了電焊工、水電工。自從2000年跟著親戚做小吃后，便喜歡上了美食。由于酷愛鉆研、動手能力強、想法獨特，于2006年便開了 自己的早餐店，經營4年之久后去了天津學習并與其友人合伙開了麻辣燙店，經營有3年之久，靠著自己的努力學習和不斷地交流，并成功加入天津美食協會，成為天津美食協會會員。2010年在天津任教并開發出一批又一批的美食見解，受到廣大學員的認可。更所謂好的東西要大家分享，更要讓家鄉人分享。毅然來到家鄉淮北發揮自我、貢獻自我。2016年一月被受邀至鄭正成為咱們學校一名教練員，對創業、指導都有很獨特見解。

【風采展示】

【學校簡介】

鄭正小吃培訓學校全國連鎖品牌，辦學十多年，是一所集專業餐飲小吃培訓、菜品研發、原材料買賣設備、餐飲管理、酒店管理、餐飲管理人才培訓，餐飲品牌加盟的專業化公司。

專業化的師資團隊，現開設早餐早點系列、特色餅類系列，奶茶飲品系列、中華面食系列，廚師炒菜系列、精品干鍋系列、火鍋地鍋系列、燒烤油炸系列、特色砂鍋系列、精品鹵菜系列、西點烘焙系列、街頭流動特色小吃系列等。

老師手把手教學，，隨到隨學，學會為止，免費復習，終身技術**。