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當前位置 : 好學校 廣州西點 廣州美味傳餐飲培訓學校 課程正文
廣州美味傳餐飲培訓學校
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【蛋撻介紹】
蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅，早在中世紀，英國人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，制作類似蛋撻的食品。有指蛋撻亦是中國17世紀的滿漢全席中第六宴席的其中一道菜式。
【課程內容】
1、蛋撻的系統講述；
2、蛋撻原料的選購；
3、蛋撻食材的預加工；
4、蛋撻加工的基本標準；
5、蛋撻加工的工藝步驟；
6、蛋撻經營定價原則；
7、系列調味品及原料的貨源渠道；
8、經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。
【學習環境】
【師資力量】
肖錦盛：高級烹飪師，美味傳特級廚師。
簡介：美味傳資深奶茶飲品、甜點研發專家，對奶茶飲品、甜點的技術的研發與創新有著濃厚的興趣，有多項手且豐富賣點的飲品項目。經過多年的經驗積累、研究，已具有豐富的專業技能和實踐教學能力。
擅長項目：奶茶飲品（化州糖水、水果花果茶、鮮榨果汁、花式咖啡、沙冰奶昔等）；
甜點（小蛋糕、馬卡龍、蛋拋泡芙等）。
【作品展示】
【學校優勢】
1.獨立設有品牌孵化和創業幫扶部門；
2.公司成立6年，擁有100多個網絡招生點；
3.學員遍布大江南北、港澳臺及海外，超10000多家品牌合作店；
4.公司設立專門的教學質量監督管理機構，**學員學習效率及效果；
5.品牌孵化和創業幫扶部門有專門課程，專責解決學員創業時的技術、選址、管理、營銷等難題。
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