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當前位置 : 好學校 廣州品酒師 廣州葡萄堂文化 課程正文
廣州葡萄堂文化
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廣州葡萄堂文化
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課程前言：
葡萄酒講師培訓班，為短期課程，是為適應國內葡萄酒行業人才短缺的實際情況。結合葡萄酒專業知識和葡萄酒文化推廣講師的技能培訓而設立的專業知識培訓課程。
本課程適應的人群：
非專業葡萄酒從業人員，想從事葡萄酒行業的人員。
教師簡介：
Gérard Abadie：法國中小企風險投資管理顧問，法國葡萄酒投資管理顧問，“葡萄堂”葡萄酒專業導師。
課程簡章：
目錄：
一、葡萄酒的文化背景知識（23學時）
1、葡萄酒的歷史
2、世界葡萄酒產區
3、葡萄酒的釀造工藝
4、葡萄酒行業和相關職業
5、法國葡萄產區（13個法國葡萄酒產區介紹：產量，產區特點，地理位置，主要的特點）
--法國三個產區介紹（波爾多，勃艮第，香檳）
--法國的其它產區介紹
6、葡萄酒的等級制度（為什么要給葡萄酒分級？/如何分級？）
7、主要的釀酒葡萄品種
二、實踐品酒課程知識（3學時）
1、葡萄酒的品鑒基礎篇
看色、聞香、品味
2、如何選酒
3、如何藏酒
三、葡萄酒文化推廣講師技能培訓（22學時）
1、教學素質訓練
-葡萄酒基礎知識表達
-教學方法的運用（互動教學）
-表情動作的表達訓練
2、講師組織能力訓練
3、講師現場調節能力訓練
4、實踐演練“專業葡萄酒品鑒入門課程”
四、考試評估事項
1.儀表，形象
2.葡萄酒專業知識
3.趣味性
4.課件熟悉程度
5.講臺風格
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