【課程內容】

第 一步，主要系統(tǒng)學習如何使用調和油、大蔥、大蒜、生姜等食材熬制蔥香油。這里重點學習掌握熬制方法、技巧、火候控制等知識。
第二步，主要系統(tǒng)學習如何使用五花肉、豬油、味精、蔥花、姜汁、鹽等食材制作餡料。這里重點學習掌握餡料的調配。
第三步，主要系統(tǒng)學習如何使用清水、面粉、鹽等食材制作面皮。這里重點學習如何操作壓面機制作面皮。
第四步，主要系統(tǒng)學習如何使用清水、豬骨、雞架等食材熬煮湯底料。這里重點學習掌握熬湯時間、技巧、火候控制、調味等知識。
第五步，主要系統(tǒng)學習如何運用手工包混沌。這里重點學習掌握混沌的包法、技巧等知識。
第六步，主要系統(tǒng)學習混沌的煮法。這里重點學習掌握碗底調味、煮制時間、配菜、湯料放制等知識。

【課程簡介】

餛飩發(fā)展至今，更成為名號繁多，制作各異，鮮香味美，遍布全國各地，深受人們喜愛的著 名小吃。餛飩名號繁多，江浙等大多數(shù)地方稱餛飩，而廣東則稱云吞，湖北稱包面，江西稱清湯，四川稱抄手，新疆稱曲曲等等。

【學校師資】

香飄萬家學校創(chuàng)始人：郭朝虎

簡介：高級烹飪師、中國烹飪大師、高級廚師，具有多年廚師從業(yè)經驗，曾在部隊從事烹調和廚房管理工作，掌握了系統(tǒng)的餐飲管理及營養(yǎng)配餐知識，能過熟練制作各種特色小吃，具有全面的烹飪專業(yè)技能和豐富的培訓經驗。以業(yè)精于勤，荒于嬉，行成于思，不斷學習，探索、積累技術精湛，其開店經驗豐富，幫助許多學員開店成功！

座右銘：學無止境，勇于創(chuàng)新。

學校技術總監(jiān)：郭朝玉

簡介：高級培訓師、面點師，從事烹調、面點師工作20余年。歷任長城大酒店、星河大酒店、濱江賓館、邵夢大酒店、航天都大酒店行政總廚、技術總監(jiān)等職。現(xiàn)為中國面點協(xié)會副會長，另外對特色粉面尤為專長。工作認真負責，遇事冷靜，處事靈活，有極強的溝通能力與其豐富的教學經驗。

座右銘：不為失敗找理由，要為成功找方法。

學校技術副總監(jiān)：李青雷

簡介：高級面點師，山東省面食面點職業(yè)技能鑒定考評員；從事面食面點專業(yè)教育多年，亦有豐富的餐飲管理經驗和行業(yè)。工作認真負責，遇事冷靜，處事靈活，有極強的溝通能力與其豐富的教學經驗。

座右銘：人生的道路不會一帆風順，事業(yè)的征途也充滿崎嶇艱險，只有奮斗，只有拼搏，才會達到成功的彼岸。

【培訓過程】

1、理論學習，師傅講解相關材料、調料及設備的操作
2、師傅實戰(zhàn)教學，學員旁邊學習，師傅過程總講解相關內容
3、學員親自動手實戰(zhàn)操作，師傅旁邊耐心指導
4、學員自己獨立操作，直到味道做成功為止
5、學員統(tǒng)一學習開店經營管理課程
6、學員畢業(yè)，畢業(yè)后有任何問題可以隨時咨詢老師

【作品展示】

【學校環(huán)境】

【學校簡介】

南昌香飄萬家小吃培訓學校，專注餐飲小吃技術培訓，擁有豐富的餐飲小吃培訓經驗。所有學員，隨到隨學，師傅手把手教學模式，學員學完就可以回去開店創(chuàng)業(yè)！南昌香飄萬家小吃培訓學校全程提供餐飲技術培訓，開店經營管理培訓等。香飄萬家所有小吃品種，因為我們用的是純中草藥配方，不加任何香精、添加劑，對人的身體健康沒有任何負面影響，我們的產品不僅味道純正美味，而且賣相也非常好！用事實說話，很多小吃培訓學校做的味道不行，賣相也沒有，想學習的可以品嘗對比下！