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當前位置 : 好學校 蘇州面點師 蘇州藍法名廚學院 課程正文
蘇州藍法名廚學院
認證等級
蘇州藍法名廚學院
已獲好學校V2信譽等級認證
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【學習內容】
卡門貝爾、東風起士、黑麻麻、巨木夕燒、窯烤黑美人、法式核桃、修絡、紫金大地、維塔諾、鹽@老地、馬領薯薄餅、九味佛卡夏、蔬食杏包菇、蜂蜜碟豆花等等
課程內容涵蓋了三種制作軟歐的方法，對于軟歐的基本制作原理進行了解析，注重食材多元化的搭配，學習天然酵母的制作方法，四天內需要學習制作三十種軟歐面包，囊括市場上經典的款式，四天的時間學習軟歐的制作工藝、操作手法、軟歐食材的搭配以及如何培育天然酵母
【時間安排】
1.天然酵母的培育、面種的制作、6款軟歐面包+餡料
2.8款軟歐面包+餡料
3.8款軟歐面包+餡料
4.8款軟歐面包+餡料
【課程優勢】
1.營養健康美味
2.易學易懂
3.產品符合主流市場
【課程特點】
軟歐課程都是經過市場驗證的品種，我們會不定期的更換升級課程內容，我們遵循市場，遵循口感 ，遵循食材。課程6-10名學員，除了主講老師之外，每天配有助教輔助學員手法操作，30個品種學員全部實際操作，老師助教實時指導。
【師資力量】
Jack 楊
藍法名廚創始人
國家高級技師
從事烘焙行業20年
手揉面包發起人
15年教學經驗
擅長烘焙面包綜合、甜品類、常溫蛋糕、手揉面包、中式月餅類
2000年入行烘焙業
2001年榮獲全國烘焙協會公會比賽藝術蛋糕巧克力造型銀獎，
2002年榮獲全國烘焙協會公會比賽藝術蛋糕金獎。
從事烘焙業20年
【教學現場】
【教學方式】
我們采用超市型學習的方式，即都是獨立的小課，學員可以根據自己需求選擇想學的科目，這樣的學習方式可以讓學員更有針對性的學習，不用浪費多于的時間與金錢
【學校環境】
【教學**】
小班教學，老師一對一輔導，保質保量，我們***學會，學不會免學費繼續再學習，學習期間，所有工具、原料由教室提供食宿自理，我們會推薦附近比較優惠的酒店給學員。
【作品展示】
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