【課程簡介】

餃子，原名“嬌耳”，是中國的古老傳統面食之一，源于中原宛城，距今已有一千八百多年的歷史了。餃子深受中國廣大人民的喜愛，是中國北方大部分地區每年春節必吃的年節食品，在許多省市也有冬至節吃餃子的習慣。在東北有句民諺：“舒服不如倒著，好吃不如餃子。”足見東北人對餃子的喜愛。

餃子是中國東漢南陽醫圣張仲景發明的，它的歷史沿革經歷了漫長的過程，明朝末年張自烈做了很好的說明：“水餃耳，即段成式食品，湯中牢丸，或謂粉角，北方人讀角為嬌，因呼餃餌，偽為餃兒。”在包餃子時，人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡里。吃到如意、吃到糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。有些地區的人家在吃餃子的同時，還要配些副食以示吉利。比如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿餅，象征事事如意；吃三鮮菜，象征三陽開泰。南方有些地方過年時會打散雞蛋后加熱做外皮包上肉餡稱之為蛋餃。

混沌（漢語拼音：hún tún 或者hún tun 輕聲；粵語：w?n3 t?n1，音同“云吞”；山東話：hún dùn；英文名：wonton）是中國民間傳統面食之一，用薄面皮包餡兒，通常為煮熟后帶湯食用。源于中國北方。

【課程內容】

形：玲瓏水餃餛飩，精英剔透，精致唯美，營養健康。
餡：依據養生食療理念，選用上等水餃餛飩餡料，層層把關。科學搭配，營養配比，精制而成。
皮：特色燕皮，精選腱子肉，純手工捶打搟制而成，晶瑩剔透，爽滑彈牙，勁道十足，回味無窮。
湯：陳年秘制高湯，配以數十味滋補中草藥，湯醇味香，營養滋補，養容養顏。

      【培訓過程】

1. 實操課：水餃餛飩的香油熬制。
2. 實操課：水餃餛飩的香湯煅制。
3. 實操課：水餃餛飩的香肉餡配制、千里香專用面皮精制。

【培訓時間】

不限制學習時間。，學會為止。一般2--3天左右，視個人情況而定。公司**：傳授正宗配方；現場實踐學習；支持免費技術升級；讓每位學員高高興興的來，開開心心的走！

【課程費用】

包含技術轉讓費、學習材料費、長期技術升級費等，中途不收任何費用。

贈送：學習資料，店鋪裝修參考，宣傳單設計等。

【教學現場】

【企業文化】

服務宗旨：反對暴利加盟,真誠扶持創業.

發展目標：打造特色小吃連鎖

企業精神：勇于進取，勇于創新，追求卓越.

經營理念：社會效益和經濟效益并重；企業、員工、聯盟者三贏.

經營策略：專心、專注于特色小吃行業并取得大成功.

我們熱誠期待與有識之士及合作伙伴攜手共進、共創輝煌! 打造小吃航母!

      【教學**】

一：學員學習前請先實地考察，參觀；

二：學員想學的技術，由我們師傅當面為學員制作，給學員品嘗，好吃再學，滿意再學；

三：學習期間吃住免費，不再收取任何一分錢；

四：不收學費以外的任何一分錢（配方資料費，練習材料費等任何名目的費用，特殊食材除外）；

五：確保一對一教學，確保學員親手操作不低于八小時；

六：簽包給配方的合同；

七：對每一個學員，均免費教多種常見的民間小吃技術，讓您開店產品更加豐富。

【學員風采】

【學校簡介】

江西味百千小吃培訓中心是江西味百千餐飲管理有限公司旗下，一家專業培訓各種小吃技術的特色培訓機構，味百千小吃培訓中心前身在2007年成立，至今已培養了很多小吃創業者，帶領著他們走上了發家致富的道路。中華美食博大精深，味百千小吃以“發揚中華美食，培養創業先鋒”為已任，秉承”精益求精，務實創新”的經營理念，致力于中華民間小吃技術文化的傳承和推廣，致力于和廣大小吃創業朋友共同成長，致力于將味百千小吃打造成小吃培訓行業的模范標桿。