【課程介紹】

美食和藝術其實有著共同點，藝術無國界，美食也沒有國界。西餐就是這樣，當它走上我們的餐桌時，我們一定會對這些飄著幾縷異國香氣的美食大感欣喜。

西餐，是世界三大菜系之一，是世界菜系的重要組成部分，實際上，根據地區的不同西餐也顯露出了迥異的風格。法式的細膩、英式的簡潔、美式的營養快捷、意式多姿多彩的藝術氣息……不同的味道，包含了不同地方的性格。
提起西餐，很多人會把它當成豪華與昂貴的代名詞，其實西餐并非從始至終都貫穿著貴族概念，它一樣也可以很“平民”。自新世紀以來，西餐在我國迅猛發展，遍及全國各地，表現出強大的生命力，這其中可以看出西餐強勁的融合力和國人觀念的逐步開放。
青島品尚職業培訓學校開設西餐烹飪專業，聘請星級酒店西餐廚師任教，讓你在學習西餐制作的過程中，不僅能接觸到與以往不同的新調料，還能學會許多新的烹飪方法，你會發現，原來曾經熟悉的某種食材，還能夠迸發出新的魅力！

【課程內容】

一、三明治：

火腿蛋三明治               培根奶酪三明治

時蔬三明治                 雞排三明治

總匯三明治                 法式芥末火腿三明治

二、漢堡：

米腸漢堡           火腿漢堡              田園脆雞堡

漢堡           蘑菇芝士漢堡      香辣雞腿漢堡

三、飯類：

焗南瓜飯           咖喱雞肉飯

芝士海鮮焗飯       蔬菜培根焗飯

四、意大利面：

番茄肉醬意面       培根黑椒意面

奶油蛋黃意面       香菇蝴蝶面

五、披薩：

田園香脆披薩       美式厚餅皮薩       十全滿溢披薩

熏肉披薩       米香番茄披薩       夏威夷風光披薩

六、沙拉：

土豆沙拉           什錦五彩沙拉       紫包菜沙拉

七、湯：

奶油蘑菇湯          法式玉米濃湯       羅宋湯

八、其他：

炸薯條               炸洋蔥圈          炸雞翅

雞米花               香辣雞翅

【作品展示】

【教學師資】

西餐教師

劉老師 從事餐飲工作28年，在多家星級酒店擔任西餐師，工作經驗豐富，曾在：

海情大酒店（★★★★★）任西餐部主廚

上島咖啡西餐廳任西餐主廚

歐法西餐廳任西餐部分主管

春鶴樓西餐部廚師長及新品研發部主管

在冷菜制作和食品雕刻方面有獨特的創新  和建樹,先后獲得《艾琳杯》,《佳雕刻獎》和《佳創意獎》等多項獎杯和榮譽證書。

【教學現場】

【學校介紹】

青島市市北區品尚職業培訓學校是一所綜合類餐飲培訓學校，是經青島市人力資源和社會**局批準的專業教育機構。學校坐落于青島市繁華區域，這里環境幽雅，交通方便，設施齊全，教學管理嚴格。建校以來，為社會培養了大批專業人才，倍受用人單位和學生的好評，得到社會的認可。

學校現開設蛋糕西點、糕點烘焙、西餐料理、日韓料理、咖啡、飲料、中餐等專業。自創建以來，一直秉承“以質量求生存，以口碑求發展”認認真真辦學的宗旨，以“服務學員”為根本，以“強大的師資”為核心，以“專業化、針對性教學”為特色，針對不同群體，從零基礎開始，“根據不同層次、年齡”、“不同條件”的學員，采用“手把手、示范、引導”等方法進行教學，穩扎穩打，嚴格考核，重在務實，誠信為本。

我校開設全日制課程和業余教學課程，循環授課，隨到隨學，**學員學會為止。現配有專門的糕點烘焙、裱花教室，西餐料理、中餐教室，咖啡、飲料教室及多媒體教室，教學設備齊全。學校在注重技能培訓的同時，培養學員的興趣和創造能力，旨在使學員掌握扎實的操作技能和理論知識。學校與多家食品企業建立長期合作關系，學員畢業后可免費推薦就業單位并為創業學員提供各項幫助指導。

教學的根本是質量，質量的**是教師，本校擁有一支成熟的教師團隊，具有多年教學經驗和先進的教學理念，曾多次參加省、市級舉辦的技能大賽，并取得優異成績。他們技術精、能力強，愛崗敬業、認真負責，深受學員的歡迎。

我們有優越的辦學條件和教學環境，有規范的教學管理和一支的教師團隊，秉承“以質量求生存，以口碑求發展”的辦學宗旨，努力打造青島市的技能培訓機構。我校全體成員將和學員們一起努力，為品牌名校而奮斗。

【學校環境】