【上課時間】

周一～周五

【主要內容】

內容包括花邊、抹坯、花卉、整體花式蛋糕、果膏淋面、水果切法、歐式整體蛋糕、戚風蛋糕。

【培養目標】

全面掌握各種裱花蛋糕的技術要領和手法，注重實踐操作能力訓練，培養西   點裱花技術性人才

【課程形式】

示范+實訓+輔導

【教學師資】

王靜雨

韓式裱花講師

榮譽稱號:英國PME大師證

國際花卉設計協會(GF.D.A)授權裱花講師證國際花卉設計協會(G.F.D.A)授權抹刀花講師證美國惠爾通wllton四星榮譽證書

2016年在甜城酒窩甜品店擔任甜品師

2017年在上海裕購西餅房擔任被花師

2018年4月-9月在北京靜蜜萱烘焙擔任DAY祛花老師

2018年至今在北京美味學院擔任韓式裱花講師

【作品展示】

【蛋糕師就業前景】

隨著中國經濟的快速發展，蛋糕行業也在中國迅速成長起來，不僅本土的各類蛋糕店大量短時間內涌現，越來越多的實力更強、品牌更大的國外企業也進駐中國，搶占中國這一快速擴大的蛋糕市場。

蛋糕市場的火爆是以消費者的消費習慣轉變基礎的，蛋糕以其美味、多變、誘惑性的視覺效果、易于食用等特點正在俘獲越來越多消費者的“芳心”，越來越多的都市人開始把蛋糕作為自己食物結構中的必需品，正因為此，蛋糕在中國無疑是一個朝陽產業、是一個新興產業。

【學校簡介】

北京美味學院作為北京新東方烹飪學校短期校區，于2018年3月18日正式開業運營，總建筑面積760余平方米，可同時容納100名學員上課學習。學院以時尚西點、新派中餐等專業為主。設有時尚西點特色創就業教室、新派中餐創就業教室、特色中點創就業教室、特色風味小吃創就業教室、西式簡餐特色創就業教室、蛋糕裱花創就業教室、潮流飲品特色創就業教室共7間，另配備接待區、休息區、微機室，實現學院無線網絡全覆蓋。

學院注重專業技能實訓，引進國際先進的教學方法，“1+1”、“AB班”教學模式，雙向教學效果評價體系，對創業者采用一站式幫扶體系，引進和培養全能型教師，不斷提高教學質量，規范教學秩序，**學院長期發展的運營和教學需求。

【學習環境展示】