針對(duì)人群：

以開實(shí)體店為主的創(chuàng)業(yè)者、烘焙愛好者為主。隨到隨學(xué)，靈活方便。

（包含教學(xué)材料，教學(xué)工具，校服）

課程內(nèi)容：

生日蛋糕裱花課程 31天

7天蛋糕胚形：直胚，圓胚，異型

6天花邊：豆豆，拔草，曲奇，裙邊，竹籃，麻花

8天花卉：玫瑰，五葉花，野花，牡丹，百合

7天整體：巧克力配件，造型蛋糕

法式西點(diǎn)課程 5天

天：理論課程解說(shuō)，爆漿戚風(fēng)，紅絲絨蛋糕

第二天：焦糖杏仁餅干，網(wǎng)紅曲奇，軟歐大曲奇

第三天：千層蛋糕，罐子蛋糕

第四天：浮云卷，手工冰激凌

第五天：泡芙，雪媚娘

飲品課程 2天

港式奶茶、芝士奶蓋、冰沙、氣泡水

精品面包課程 30天（周一到周六上課，周日休息，共計(jì)30天）

天：烘焙理論課

第二天：打面，面包成型

第三天：打面，面包成型

第四天：打面，面包成型

第五天：肉松包，黃金餐包，小可愛，毛毛蟲

第六天：紅豆布丁包，羅蒂咖啡包，鐵板披薩，椰絲葡萄

第七天：臺(tái)式菠蘿包，菠蘿奶酥，焗烤熱狗，紅豆椰絲

第八天：金葵花包，東京大阪燒，乳酪風(fēng)情，蛋醬調(diào)制

第九天：奶香芝士，披薩撻，脆皮天使，杏仁瓦片

第十天：墨西哥培根卷，法式培根卷，法式雞肉卷，小元寶，核桃西餅

第十：學(xué)員考試，完成獨(dú)立制作。

第十二天：金牛角包，甜甜圈，羅宋，奶酪甜甜圈

第十三天：弗卡夏，牛油排包，天使奶棒，巧克力杏仁酥

第十四天：胡蘿卜，卡門，德國(guó)結(jié)，卡拉棒

第十五天：黑眼豆豆，麻薯，抹茶紅豆，司那克

第十六天：牛奶吐司，皇后吐司，乳酪包，羅馬盾牌

第十七天：英式吐司，全麥吐司，紅糖恰恰，手撕包

第十八天：我是榴芒，馥香皇冠，日式奶油燒，奶香三明治

第十九天：維也納，恰巴特，蜂蜜千層，日風(fēng)吐司

第二十天：廣式月餅，蛋黃酥，鳳梨酥，可頌

第二十：法棍，夏綠蒂，黑爵士，慕尼黑腸

第二十二天：凱撒大帝，奶酪曲奇，紅酒蔓越莓，提子軟歐

第二十三天：金唱片，五谷豐登，巧克力馬芬

第二十四天：丹麥，蔓越莓西餅

第二十五天：脆皮榛果，丹麥披薩，水果丹麥，丹麥熱狗

第二十六天：學(xué)員期末考試

老師介紹：

武海霞    韓式裱花老師

教學(xué)語(yǔ)錄：精通二十多種花卉，以及多肉植物裱花。在奶油霜調(diào)色、蛋糕色彩造型搭配上有很深的造詣。

擅長(zhǎng)：我不會(huì)固步自封，每都在學(xué)習(xí)新東西，只有自己不斷進(jìn)步，才能帶著學(xué)生不斷進(jìn)步。

汪平原    面包老師

教學(xué)語(yǔ)錄：精通烘烤各種蛋糕、西點(diǎn)、餅干、面包等，專于研發(fā)各式流行蛋糕、歐式面包、面包藝術(shù)、法式面包、丹麥等。

擅長(zhǎng)：在教學(xué)過(guò)程，愛鉆研、好創(chuàng)新、不斷探索靈感、以高效獨(dú)特的教學(xué)手法，讓學(xué)生自覺自發(fā)地去體會(huì)每一個(gè)面包背后都有它獨(dú)特的意義，而我們就是要去探索與創(chuàng)造這些意義。

徐建     面包師

教學(xué)語(yǔ)錄：精通烘烤各種蛋糕、西點(diǎn)、餅干、面包等，在法式面包和歐式面包領(lǐng)域有著多年的研究經(jīng)驗(yàn)。不斷推陳出新，教授學(xué)生新的產(chǎn)品。

擅長(zhǎng)：與學(xué)生分享我在門店擔(dān)任面包主廚的經(jīng)歷，讓他們能夠更快的去熟悉行業(yè)規(guī)則。除了高超的面包技巧，還教會(huì)學(xué)生經(jīng)營(yíng)之道。

學(xué)校介紹：

杭州普拉托.慧國(guó)際美廚學(xué)院（簡(jiǎn)稱Prato-慧），Prato.h Baking&CookingStudio，是一個(gè)集線下實(shí)體網(wǎng)紅門店，線上產(chǎn)品銷售，西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)學(xué)校，食品研發(fā)工廠為一體的網(wǎng)紅美食孵化器。培訓(xùn)學(xué)校面積超一千方，每年培訓(xùn)學(xué)生400多人。

學(xué)校成立5年年以來(lái)，共培訓(xùn)1000多學(xué)生，月平均培訓(xùn)學(xué)生25-30位。學(xué)校以精湛的技術(shù)和產(chǎn)品為普拉托營(yíng)造口碑，目前已有40多位意向合作商，聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)知名老師授課以及與日本西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校交叉教學(xué)，同時(shí)為希爾頓，喜來(lái)登等國(guó)際知名國(guó)際酒店合作輸送人才，是堅(jiān)強(qiáng)的技術(shù)和人員后盾。