教學內容

1、食物選擇：食物營養價值評價、識別和防制食品污染。

2、食譜編制：特殊人群食譜編制與評價。

3、營養評價：營養狀況的體格測量。

4、營養教育：餐飲衛生要求與管理宣教。

申報條件

公共營養師二級（技師級)報考條件

（具備以下條件之一者）

（1）在本職業連續工作13年以上。

（2）取得本職業三級職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上。

（3）取得本職業三級職業資格證書后，連續從事本職業工作4年以上，經本職業二級正規培訓達規定標準學時數，并取得結業證書。

（4）具有醫學或食品及相關專業大學本科學歷，取得本職業三級職業資格證書后，連續從事本職業工作4年以上。

（5）具有醫學或食品及相關專業大學本科學歷，取得三級職業資格證書后，連續從事本職業工作3年以上，經本職業二級正規培訓達規定標準學時數，并取得結業證書。

（6）具有醫學或食品及相關專業碩士研究生及以上學歷，連續從事本職業工作2年以上。

培訓招生對象

從事食物選擇、食譜編制、營養評價，營養教育等公眾營養工作的從業人員，從事醫生、護士、藥師、中小學衛生教師、幼兒園保育員、食品加工企業技術和管理人員、社區保健人員、敬老院/老人院保健人員、賓館、飯店營養配餐人員等職業的人員,對公共營養師愛好的人群均可參加。

招生人數30名/班（以報名先后順序為準）

培訓認證時間與收費標準

1、即日起開始報名，常年開課。一年有4次考試機會。

2、收費標準：面議

培訓期滿，學員可參加我市人力資源與社保**局組織考試的公共營養師職業資格鑒定，合格者可獲得勞動和社會**部頒發的公共營養師資格證書，全國通用。

教學環境

職業等級

本職業共設四個等級，分為四級公共營養師、三級公共營養師、二級公共營養師、一級公共營養師

考試時間
職業資格鑒定現實行“統考日”制度。一般安排在每年的3、5、7、9、11五個月進行。

考試方式

分為理論知識考試和專業能力考核。理論知識考試采用閉卷筆試方式，專業能力考核采用現場實際操作方式。理論知識考試和專業能力考核均實行百分制，成績皆達60分及以上者為合格。二級公共營養師、一級公共營養師還須進行綜合評審。

資格認證

由勞動和社會**部統一鑒定，鑒定合格者按照有關規定統一核發相應等級的《中華人民共和國職業資格證書》，此證書全國通用。

項目優勢

1.轉深戶招調重點工種之一，公共營養師證70分

2.公共營養師未來就業幾大方向

（1）院校類營養師負責幼兒園、學校師生的營養咨詢和配餐指導；

（2）營銷類營養師從事營養保健產品的生產、銷售、宣傳等工作；

（3）咨詢類營養師為社區、養老院、干休所、高收入人群提供營養咨詢服務；

（4）食品類營養師從事食品、飲料、快餐等產品的生產銷售以及營養配餐工作；

（5）運動類營養師從事健身房和體校的營養配餐工作以及營養指導；

（6）美容類營養師從事美容保養、手術整容后恢復期的營養咨詢和指導；

（7）醫院類營養師從事入院病人、療養院人士的膳食配餐工作；

（8）管理類營養師從事餐飲酒店管理、擔任職業點菜師、專業配餐員；

（9）教育類營養師從事各種院校開設的營養師專業的教學工作；

（10）公務類營養師出任政府機構相關部門、食品認證機構的管理工作；

（11）食療類營養師：常見慢性病的食物調理與營養搭配；

（12）孕幼類營養師：孕產婦、嬰幼兒等特殊人群的營養護理；

（13）臨床營養師：入院病人、療養院人群的營養膳食評價與配餐工作；

（14）營養配餐師：為企業、幼兒園及學校進行專業營養配餐指導；在酒店、賓館等餐飲場所從事營養配餐管理。

證書樣本