【花溪牛肉粉介紹】

花溪牛肉粉是具有世界聲譽的貴州有名粉面，由中國貴州人研制于明朝。花溪牛肉粉用料為優質肉牛肉和優質的米粉，大鍋湯熬制。而貴州最有名的花溪牛肉粉有紅燜牛肉粉、泡椒牛肉粉、原湯牛肉粉。它以肉爛酥嫩、粉滑綿韌、湯清味濃，辣燙鮮香。被譽為“天下美味”。花溪牛肉粉發源地貴陽花溪地區，是貴州的一道特色名小吃，其獨特的湯料，由多種名貴中草藥精心嚴格制作，做出的牛肉粉與眾不同，湯鮮味美，肉香。吃過的人贊不絕口。

【教學特點】

如果你想學習牛肉粉技術，可以來成都蜀味緣小吃培訓學校，成都蜀味緣花溪米粉技術培訓學校有不同風味的牛肉粉培訓，從牛肉的制作，鹵湯的制作，高湯的制作，粉的選擇，煮粉，油辣椒的制作等等，成都蜀味緣都有師傅一對一手把手教學，都是學員自己實踐操作，直到學員能夠完全獨立操作為止！

【花溪牛肉粉特點】

成都蜀味緣制作花溪牛肉粉培訓的獨特的湯料，是由上等黃牛肉、多髓牛骨與多種香料精心嚴格制作，做出的牛肉粉與眾不同：

1、湯汁鮮美，喝起來有種鮮香美的感覺。

2、肉香四溢，吃上一口花溪牛肉粉，就能感覺的里面肉汁飽滿，肉香濃郁。

3、聞起來有股淡淡中藥味，很淡，但是喝湯吃肉的時候又吃不出這種味道。

4、當你吃完一碗花溪牛肉粉之后，嘴巴里面總有種意猶未盡的感覺，越吃越想吃。

【花溪米粉培訓內容】

1、所需藥材認識及處理；

2、認識熬湯所需材料及處理；

3、高湯的熬制（含藥包配方及比例）；

4、牛肉的制作（原湯牛肉、紅燒牛肉粉、泡椒牛肉粉制作）；

5、鹵雞蛋、鹵豆腐、鹵牛肉、鹵豬蹄等鹵味技術（含配方及比例）；

6、辣椒的制作（油辣椒、糊辣椒的制作、炸尖椒/小米椒的制作）；

7、泡菜制作；

8、煮米粉(不包括米粉制作)及成品上桌。

【學校介紹】

成都蜀味緣餐飲關東煮培訓技術，以手把手、一對一，小班教學，全實踐操作的培訓模式，按照學員需求進行量身定做培訓計劃，切合實際的市場經營理念，堅持誠信教學，保證品質，共創社會價值；全天候接受小班報名，滾動式開班，成都蜀味緣關東煮培訓專業技師手把手教學的教學理念，多年來培養造就了一批又一批餐飲業的小老板及專業技術人才，并建立起完善的服務保障體系。中心為學員免費提供開業前的各項指導，店面設計策劃及籌備工作，讓學員真正創業無憂。