【課程簡介】

排骨面是一道傳統(tǒng)面食，在粵菜中尤為出名。屬于家常面食，特點是排骨香酥，面條滑潤。主料是排骨，面和青菜。其營養(yǎng)豐富，適宜于氣血不足和陰虛納差者，濕熱痰滯內(nèi)蘊者慎服，肥胖和血脂較高者不宜多食。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1、培訓(xùn)排骨面原料的選購;

2、培訓(xùn)排骨面食材的預(yù)加工;

3、培訓(xùn)排骨面加工的基本標準;

4、實操排骨面的工藝步驟;

5、實操排骨面型的調(diào)配方法；

6、培訓(xùn)排骨面制作過程中的常見問題和處理技巧；

7、培訓(xùn)排骨面主要原材料的好壞識別等。

【教學優(yōu)勢】

一、師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學員邊看、邊聽、邊記、邊學。

二、學員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。

三、學員及師傅均認為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。

四、理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗及相關(guān)注意事項。

五、提供學員所需采購設(shè)備及原料的供應(yīng)市場

【學習時間】

根據(jù)個人掌握情況而定，不限制學習時間，學會為止，，一般2-3天可學會。

【學習流程】

簽訂合同—認識材料—配方—一對一培訓(xùn)—親自動手操作—熟練操作學會為止!

【課程特色】

常年培訓(xùn)、節(jié)假日不休、隨到隨學、不限時間、親手操作、學會為止!

隨到隨學，配方公開，食宿免費，材料免費，一對一手把手教學。

先嘗后學，技術(shù)**，實踐操作，師傅耐心，無需預(yù)約。

排骨面食培訓(xùn)系列學習 （一次性收費，中途沒有任何費用） 。

【作品展示】

【關(guān)于學校】

成都蜀味緣餐飲技能培訓(xùn)培訓(xùn)中心是由工商、稅務(wù)正規(guī)注冊及餐飲企業(yè)管理服務(wù)、小吃技能培訓(xùn)服務(wù)的綜合性較強的餐飲管理公司。本公司由多位專業(yè)廚師發(fā)起成立。標準的量化教學模式、科學規(guī)范的教學管理、無微不至的后勤服務(wù)、完善的銷售網(wǎng)絡(luò)和售后服務(wù)；寬敞的操作教室、整潔的學員宿舍、干凈的就餐環(huán)境，**了學員們優(yōu)質(zhì)的教學質(zhì)量，為學員們提供了光輝燦爛的創(chuàng)業(yè)之旅。讓您在學習中進步，在進步中成長，在成長中成功，讓更多人成功創(chuàng)業(yè)是我們努力追求的目標。

【學校優(yōu)勢】

成都蜀味緣排骨面食全套技術(shù)制作，現(xiàn)場實物操作，師傅手把手教學，*學會，學會后就可以獨立開店，原料在外面都可以購買，不受公司限制，培訓(xùn)期間有提供吃住，外省過來的學員就方便很多了。

【成功案例】

學員：十二味大包

開店位置：蜀漢路

學習菜品：包子，鹵菜

教學單位：成都蜀味緣餐飲技能培訓(xùn)培訓(xùn)中心

學員：梁男

開店位置：高攀路

學習菜品：特色火鍋

教學單位：成都蜀味緣餐飲技能培訓(xùn)培訓(xùn)中心

學員：劉肖

開店位置：江蘇

學習菜品：早餐包子，灌湯包，小籠包，生煎包等

教學單位：成都蜀味緣餐飲技能培訓(xùn)培訓(xùn)中心

學員：王強

開店位置：蜀漢路

學習菜品：養(yǎng)生湯鍋

教學單位：成都蜀味緣餐飲技能培訓(xùn)培訓(xùn)中心