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當前位置 : 好學校 廣州西點 廣州優美西點烘焙職業培訓學校 課程正文
廣州優美西點烘焙職業培訓學校
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【課程介紹】
韓式裱花是在wilton裱花方法基礎上，衍生和發展起來的一種裱花方法，起源于韓國，故稱之韓式裱花。其特點是花卉精美、逼真，色彩搭配協調，符合亞洲人的審美習慣而廣受歡迎。
【課程安排】
階段，韓式裱花基礎和工具的使用；
第二階段，韓式裱花各種花邊的示范和練習；
第三階段，韓式裱花蛋糕的整體示范和練習。
【課程內容】
階段
奶油的制作；奶油的調色；工具的認識；抹面。
第二階段
韓式裱花蛋糕之花卉玫瑰花DIY制作；
韓式裱花蛋糕之花卉菊花DIY制作；
韓式裱花蛋糕之花卉康乃馨DIY制作；
韓式裱花蛋糕之花卉牡丹花DIY制作；
韓式裱花蛋糕之繡球、五瓣花DIY制作；
韓式裱花蛋糕之山茶花、向日葵DIY制作；
韓式裱花蛋糕之滿天星、奧斯丁玫瑰DIY制作；
韓式裱花蛋糕之蘋果花、三種葉子DIY制作；
韓式裱花蛋糕之多肉植物：仙人球、露娜蓮DIY制作。
第三階段
這一階段主要是結合前面第二階段學到的裱花花樣做整體蛋糕，還有的就是融入當下受歡迎的蛋糕樣式。
【作品展示】
【上課時間】
9:00-12:00，13:30-16:30
【培養目標】
以培養韓式裱花蛋糕專業人才為目標，通過系統的學習熟練掌握裱花技能，達到中韓式蛋糕裱花師的水平，學員結業后能從事韓式蛋糕裱花工作。
【師資介紹】
林曉連
職稱：全能裱花師
擅長：慕斯，芝士，中式裱花，韓式裱花
2006-2007年香港美心西餅學徒學習西點及裱花蛋糕；
2009-2010北京進修裱花技術知識；
2010-2015廣州中高端烘焙店任職裱花主管及裱花技術指導；
2017至今，擔任廣州優美西點烘焙學校裱花主講教師。
【教學環境】
【學校簡介】
廣州優美西點教育是面向全球招生、專注法式西點教育的高端培訓機構，隸屬知名的長安開元教育投資集團。硬件設施完備。學校座落于廣州市白云區，環境優雅，交通便利，硬件設施完備，以簡潔的歐式風格打造DIY體驗館、咖啡主題館、面包工坊、烘焙房、裱花廳等國內的教學環境。
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