【項目介紹】

奶茶原為中國北方游牧民族的日常飲品，至今少已有千年歷史。自元朝起傳遍世界各地，目前在大中華地區，中亞，印度，阿拉伯，英國，馬來西亞，新加坡等地區都有不同種類奶茶流行。蒙古高原和中亞地區的奶茶千百年來從未改變，至今仍然是日常飲用及待客的必備飲料。其他地區則有不同口味的奶茶，如印度奶茶以加入瑪薩拉的特殊香料聞名；發源于香港的絲襪奶茶和發源于臺灣的珍珠奶茶也獨具特色。奶茶兼具牛奶和茶的雙重營養，是家常美食之一，風行世界。奶茶品種包括了奶茶粉， 冰奶茶，熱奶茶等。

【學習內容】

奶茶系列：鴛鴦奶茶、英式焦糖奶茶、絲襪奶茶、功夫奶茶，焦糖烤奶、阿爾卑斯烤奶，港式奶茶、黑珍珠奶茶、焦糖奶茶、香芋奶茶、椰香奶茶、焦糖巧克力茶、原味巧克力、椰香巧克力、原味咖啡、焦糖咖啡、話梅綠茶、柳橙綠茶、芒果綠茶、鮮檸檬綠茶、蜂蜜綠茶、黑加侖綠茶、燒仙草奶茶，布丁奶茶。

奶綠系列 ：原味奶綠、草莓奶綠、咖啡奶綠、哈密瓜奶綠、椰香奶綠、芒果奶綠、柳橙奶綠、烤奶奶綠、布丁奶綠。

【學習安排】

1、奶茶飲品原料及香料的特點及作用；

2、技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等；

3、不同奶茶飲品味型的調制技術；

4、常見品種口味的制作、保管、保鮮技術；

5、奶茶飲品店選址技巧；

6、開店的注意事項及成功法則；

7、免費傳授開店技巧與經營方法。

【作品展示】

【市場前景】

奶茶店的市場盈利真的不需要分析了，這是一個一本萬利的行業，只要味道、裝修、選址搞定，不掙錢那真的是人品問題了；奇勝不管是從口味、裝修還是選址，都不是個事，全部免費幫你搞定，學成畢業，直接開店賺錢；據畢業學員反饋，年純利潤在25w左右！

【利潤分析】

以一杯5元的奶茶為例，成本是1.7元到2.3元，也就是利潤空間在60%以上，每賣出50杯珍珠奶茶，的成本就可以收回了。??

奶茶店在淡季平均每日的銷售量也超過100杯，以每杯6～8元計算，每日的營業額也在600～800元，而每日的經營成本，包括材料和鋪租，也只要300～400元。

珍珠茶的原料比較簡單，是往茶里加牛奶和一些“珍珠”，一杯奶茶的成本只有3到5毛左右，而市場售價一般在3-5元，利潤相當可觀。

【學員風采】

【學校簡介】

蘇州飄飄香小吃培訓學校是一家餐飲項目培訓、餐飲咨詢與餐飲業務策劃服務，為一體的綜合性餐飲業服務性培訓機構 ，以創業為導向并以提供優質的特色小吃技能培訓機構。

【學校愿景】

1、用心做好品牌，用愛心經營好事業，擔負起中國飲食文化復興和傳播的責任；

2、不僵化、不封閉，具有不斷創新研發的能力，將成為行業市場空間的創造者；

3、的企業文化和價值觀在影響周遭積極正向的發展過程中起到重要的推動作用；

4、商學院成為飲食行業人才孵化的黃埔軍校，通過人才戰略成為行業核心企業；

5、有能力承擔社會責任，依法科學經營，合理照章納稅，并擔當社會發展的促進者。