【課程內容】
理論:半島飲食文化、民間常用料理技法、民間調味技法、特殊原料的認識。
實踐:經典韓料中的腌、泡、醬、燒、烙、燉的制作、早餐類產品制作、正餐類產品制作,副餐類菜品、湯類菜、休閑煎烤類、特色面食、冷食飯卷等類。
【職業規劃】
培養能夠適應大型酒店特色廚房、特色韓料菜餐廳的一線技術人才。
【學制】
60課時
【頒發證書】
本校《畢業證》
省廳《上崗證》
【作品展示】
【就業推薦】
學校提供公共就業信息
【教學優勢】
1、教學設施設備方面
學校配有幾萬平米的超大型實訓場地,數百臺現代化不銹鋼實踐設備、標準化梯形操作大廳、數百臺全新高配計算機、多媒體投影室等,國內,每間獨立教室可容納百余學生同時上課,吸引了多家國際知名企業進駐,做為崗前培訓基地,并建立了良好的互動關系。
2、就業方面
學校成立了就業指導處,并與多家就業單位建立業務關系,形成訂單式培訓,定期發布就業信息,以**學生“學得好,出得去”。
3、校區布局快捷便利
本校充分考慮“學習便利、生活便利、交通便利”等因素,省內三地五校連鎖辦學,校區選址均位于市區內繁華地段:廈門湖里校區地處廈門島的幾何中心,地理位置優越,生活交通便利;廈門海滄校區遠眺蔡尖尾山,毗鄰馬鑾灣畔,莘莘學子盡展山海情懷,朗朗書聲綿延悠長。
【教學環境】
【學校簡介】
福建省華南職業培訓學校-省廳直屬,4A級示范校,海峽兩岸職業教育交流基地,隸屬于華南教育系統,是經勞動教育部門批準成立的大型職業技能教育基地。致力于打造“職業教育領軍品牌”、“具有公信力職業教育品牌”,培養稀缺型實用人才。“德才兼備,海納百川,銳意進取,追求卓越”,作為本校的校訓,充分詮釋著本校管理團隊扎實負責的辦學理念和不甘人后的進取精神。在強化技能教育的同時,注重德育教育,不斷增強學生的職業道德意識。在督促學生完善自我的同時,不拘一格,把學生培養成修養和學養兼具的人才。