【黃橋燒餅介紹】

名揚全國的名小吃“黃橋燒餅”雖得名于1940年10月那場的戰役“黃橋決戰”，但內容卻已經是完全的大相徑庭了。65年前的黃橋燒餅里面可是什么餡兒也沒有，簡單的在面里面和上一點糖就已經算是燒餅中的了。新鴻斌黃橋燒餅精心調制美味餡料，燒餅外黃里軟，色呈蟹殼紅,不焦不糊,不油不膩，咬一口，香氣四溢，蔥油流滿嘴角。

【教學作品】

【課程安排】

理論學習：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、設備配備等。

2.項目技術詳細講解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經營小技巧，輕松創造財富。

示范講解：

1.專業老師一對一的實戰示范，講解技術。

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

自我實踐：

1.公司提供所有原材料，學員親身操作練習，老師旁邊檢查指導

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

【教學環境】

【培訓優勢】

：我們是一對一的傳授技術，所有的技術都是實踐操作，不限制時間，*學會為止

第二：如果有學員在開業過程中出現技術方面的問題，我們都會免費提供幫助，書面資料視頻教學，也可以免費復習 。

第三：我們教的時候是把所有配方全部傳授給您，不會保留任何技術，首先：從理論上讓你掌握所學項目的各種調料，原材料的使用方法及操作步驟；接下：老師現場操作，學員實際操作；老師指導糾正、考核作品。

第四：你們回去開店，我們可以免費幫助你們開業（上海市內）如果外地開店，我們長期向您提供技術免費服務。終身免費技術升級

第五：采取一對一培訓，手把手地教，學員與老師零距離探討和學習，隨時掌握新時尚餐飲信息，即教技術和配方，課程結束后會培訓你開店技巧，設備采購，成本控制、員工管理、市場營銷等

【學校簡介】

新鴻斌創業培訓隸屬于上海鴻斌餐飲管理有限公司，擁有業界的小吃培訓及項目整合技術，起源于1990年臺灣臺北市職業訓練中心，是由臺灣特級廚師張鴻欽先生，及原麥當勞亞太地區供應商osi集團研發總監machine共同創辦，上海培訓總部教室坐落于普陀區康建商務廣場五號樓一二層，