【項目簡介】

重慶雞公煲起源于上世紀90年代初期，最初名叫“雞煲”。重慶雞公煲結合了火鍋長盛不衰的經營精華，又具有吃不

膩、不厭，同時又給人帶來越吃越豐富的感受。"重慶雞公煲"是一道重口味，令人一吃就難以忘懷的新名菜，是05年

美食市場剛興起的迷你小火鍋。重慶雞公煲色澤紅潤，口味香醇，是一道豐餐美食，吃后令人留有一種難以忘懷的味

覺享受。

【適合人群】

對重慶雞公煲這個項目感興趣并且有動力學習下去的人

【培訓內容】

1、講解重慶雞公煲的特點及重慶雞公煲的流行趨勢等入門必備常識。

2、了解和認識重慶雞公煲制作工具的使用方法和特點。

3、重慶雞公煲原料的認識和選擇技巧。

4、重慶雞公煲的基本知識、器具、重慶雞公煲的制作方法。

5、重慶雞公煲的制作原理、方法技巧和注意事項。

6、傳授重慶雞公煲的制作技術及保存方法。

7、反復練習重慶雞公煲課程的制作全過程。

8、講解制作注意事項及設備保養。

9、重慶雞公煲投資預算分析及風險回避,方法與管理理念交流。

10、重慶雞公煲調味品及原料的貨源渠道。

【教學優勢】

先品嘗，滿意再學。專家傳授 （，學會為止）

【課程費用】

1100元

【培訓安排】

理論與實踐相結合，老師一對一講解，手把手傳授。直到學員掌握獨自操作每一個流程，同時還教給您原材料、設備

的采購途徑和開店的一些技巧。

【培訓時間】

不限制學習時間，隨到隨學，一般1—2天。

【學員作品】

學員作品①

學員作品②

學員作品③

【關于學校】

上海勵豪小吃培訓，堅持以誠為本，樸實無華的教學理念，踏踏實實為學員服務，為學員提供滿意的學習和生活空

間，百分百全透明的價格，為創業人士提供更好的技術服務。“誠信、創新、專業、務實”是上海勵豪培訓的理念。

上海勵豪培訓教學特色是：理論加實際，并以實際操作為主，手把手教學，讓每位學員到本培訓中心，有一種賓至如

歸的感覺，更可享受到家的溫暖；上海勵豪小吃培訓以“弘揚民族飲食文化，豐富人民生活”為己任。

【學校文化】

企業宗旨：弘揚民族餐飲文化，以特色促發展

企業理念：誠信、創新、專業、務實

企業愿景：做大，做強，打造餐飲小吃界的上海勵豪