自助小火鍋

自助小火鍋，餐飲方便快捷的大眾化特色被消費(fèi)者接受和喜愛(ài)，尤其北方地區(qū)寒冷干燥的天氣讓火鍋市場(chǎng)潛力很大，而且火鍋種類(lèi)的經(jīng)營(yíng)方式也不斷創(chuàng)新，有以“麻、辣、燙”著稱(chēng)的重慶火鍋是南派火鍋，以涮羊肉為主要代表的北派火鍋和新派火鍋。在經(jīng)營(yíng)模式上，連鎖企業(yè)經(jīng)常進(jìn)步，不斷推陳出新，有傳統(tǒng)式、自助式、大鍋小鍋之分，而且“菜品自選，看中才取，結(jié)帳點(diǎn)盤(pán)子”的被譽(yù)為火鍋業(yè)第三種模式。

招生對(duì)象

想學(xué)習(xí)正宗自助小火鍋的制作工藝，想自主創(chuàng)業(yè)的人士

理論學(xué)習(xí)

技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購(gòu)等、.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

實(shí)踐內(nèi)容

1.食材的選購(gòu)方法

2.食材的處理方法

3.自助火鍋秘制濃香高湯的制作技術(shù)

4.自助火鍋的底料制作技術(shù)

5.自助火鍋的秘制紅油制作技術(shù)

6.自助火鍋的白湯制作技術(shù)

7.自助火鍋的紅湯制作技術(shù)

開(kāi)店指導(dǎo)

流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

小火鍋的特點(diǎn)

1、不干辣，不燥熱，香而不膩；

2、不渾湯，不糊鍋，清爽自然；

3、不上火，中花配制；

4、顏色紅亮，回味悠長(zhǎng)；

5、香味持久，煮多長(zhǎng)的時(shí)間都不變色；

6、色香味俱全；

7、不使用化學(xué)物質(zhì)。

學(xué)習(xí)時(shí)間

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,,學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右，具體視個(gè)人掌握情況而定。

投資前景

火鍋已成為大江南北一道獨(dú)特的風(fēng)景線(xiàn)，一家老小或是親朋好友圍坐在熱乎乎的火鍋旁邊吃邊聊，大快朵頤。沒(méi)有明顯的淡旺季，漫長(zhǎng)的秋冬季節(jié)是火鍋店為火爆的季節(jié)，但即使是在夏季喜歡吃火鍋的人也大有人在?；疱伒暌蚱湮睹纼r(jià)廉而擁有廣泛的消費(fèi)群體，不論高收入者還是工薪階層都是目標(biāo)對(duì)象。相對(duì)于其它項(xiàng)目來(lái)說(shuō)，有易經(jīng)營(yíng)不易虧損的優(yōu)勢(shì)，且不用高薪聘請(qǐng)大廚，更不用擔(dān)心食物、菜式是否被顧客接受。操作簡(jiǎn)單，只需將新鮮的蔬菜和肉料、配料等擺上，由顧客自己根據(jù)口味操作涮燙。

課程特色

1.簽訂培訓(xùn)合同，2.**每個(gè)學(xué)員都是全程實(shí)踐學(xué)習(xí)3.**毫無(wú)保留傳授并掌握核心技術(shù)4.**學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費(fèi)5.**學(xué)員學(xué)到具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的口味與技術(shù)6.鼎味鮮鄭重**：*學(xué)會(huì)，免費(fèi)提供住宿。

為什么選擇鼎味鮮

1 《專(zhuān)業(yè)教師，專(zhuān)業(yè)技能 》   2 《項(xiàng)目齊全，任意選擇》

3 《滾動(dòng)教學(xué)，隨到隨學(xué) 》   4 《推薦就業(yè)，學(xué)以致用》

5 《開(kāi)店創(chuàng)業(yè)，免費(fèi)指導(dǎo) 》   6 《來(lái)校學(xué)員，服務(wù)終生》

7 《品牌專(zhuān)業(yè)，品質(zhì)教學(xué) 》   8 《誠(chéng)信辦學(xué)，》

學(xué)員問(wèn)答

學(xué)校是毫無(wú)保留的技術(shù)都教給我們嗎？

我們是專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，好的口碑才能吸引來(lái)更多的學(xué)員，只有你學(xué)習(xí)到了真正的技術(shù)回去經(jīng)營(yíng)小吃才能做得好，你做好了，對(duì)我們公司也是好廣告。如果技術(shù)對(duì)你有所保留，你無(wú)法經(jīng)營(yíng)，對(duì)我們公司那是有弊無(wú)利，搬石頭砸自己的腳，豈不是自毀招牌，你說(shuō)對(duì)吧！

學(xué)校榮譽(yù)