潮汕砂鍋粥

潮汕砂鍋粥，是廣東省潮汕地區(qū)漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)，鮮美異常，還有股淡淡的清香。是用砂鍋煮出來的咸香粥。粥是主料，配料一般有河海鮮、禽類、肉類等。此粥早出現(xiàn)于深圳地區(qū)，目前遍及整個(gè)珠江三角地區(qū)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前已有幾千家專門煮潮汕砂鍋粥的店鋪。

招生對象

想學(xué)習(xí)潮汕砂鍋粥的制作工藝，想自主創(chuàng)業(yè)的人士

實(shí)踐操作

1.食材選購方法。

2.食材處理方法。

3.鴿子粥、生魚粥、黃鱔粥、蝦蟹粥、皮蛋瘦肉粥、雞絲粥、筒骨粥等。如何選擇大米，火候掌控等技術(shù)。

4.專用秘制湯底制作技術(shù)。

潮汕砂鍋粥營養(yǎng)價(jià)值

河蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

大米補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉；大米可提供豐富B族維生素；大米具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效；米粥具有補(bǔ)脾、和胃、清肺功效。

課程特色

1.簽訂培訓(xùn)合同，；2.**每個(gè)學(xué)員都是全程實(shí)踐學(xué)習(xí)；3.**毫無保留傳授并掌握核心技術(shù)；4.**學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費(fèi)；5.**學(xué)員學(xué)到具有市場競爭力的口味與技術(shù)；6.鼎味鮮鄭重**：*學(xué)會，免費(fèi)提供住宿。

教學(xué)場景

教學(xué)優(yōu)勢

1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

關(guān)于我們

杭州華媛餐飲管理有限公司（杭州鼎味鮮小吃培訓(xùn)），是一家集美食研發(fā)、培訓(xùn)、推廣為一體的正規(guī)小吃培訓(xùn)學(xué)校，座落于交通便利的美麗都市-杭州。2004年開始從事美食培訓(xùn)行業(yè)，在10多年的時(shí)間里實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展，現(xiàn)有專業(yè)廚師數(shù)十人，廚師（技師）12人，學(xué)校主要以名優(yōu)小吃、休閑飲品、中西面點(diǎn)培訓(xùn)為主。“做中國的，鼎具影響力的美食培訓(xùn)學(xué)校”是鼎味鮮為之奮斗拼搏的永恒信念，“提供給每位學(xué)員細(xì)心、專業(yè)、專注的服務(wù)，幫助每位致力于餐飲創(chuàng)業(yè)的學(xué)員取得成功”是鼎味鮮的責(zé)任。

學(xué)員問答

學(xué)校是毫無保留的技術(shù)都教給我們嗎？

我們是專業(yè)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，好的口碑才能吸引來更多的學(xué)員，只有你學(xué)習(xí)到了真正的技術(shù)回去經(jīng)營小吃才能做得好，你做好了，對我們公司也是好廣告。如果技術(shù)對你有所保留，你無法經(jīng)營，對我們公司那是有弊無利，搬石頭砸自己的腳，豈不是自毀招牌，你說對吧！

學(xué)成之后，有相關(guān)的證書頒發(fā)嗎？

我們比較注重專業(yè)的口味培訓(xùn)，沒有你所說的等級證書之類的。即便是技術(shù)學(xué)習(xí)好出去工作，人家看重額是技術(shù)并不是證書，而且開店也用不上等級證書，顧客光臨你的小吃店，看重的是你的技術(shù)，味道，可不會問你有沒有相關(guān)證書。再說了，辦理個(gè)體營業(yè)執(zhí)照也不用等級證書的。