豪大大雞排

豪大大雞排，源于臺灣風味小吃，經過多年的不斷完善，已成為天下“雞排”餐飲 , 讓天下吃到香、酥、脆、嫩、多汁的健康雞排；同時也成為小額投資，簡單創業，可觀而穩定的收入投資方向之一。

招生對象

1.零基礎學員

2.預開飯店的創業經營者

3.找廚師培訓的人群

4.家庭廚藝愛好者

5.業余廚藝愛好者

6.廚藝純興趣愛好者

培訓內容

1.食材的選購方法

2.食材腌制技術

3.專用秘制調味料制作技術

4.香辣雞排，脆皮雞排，原味雞排等制作技術

豪大大雞排特點

大：豪大大雞排足夠大，咬下去有飽滿感覺

嫩：雞肉嫩滑爽口的口感才叫棒

鮮：豪大大雞排汁多味鮮食客才青睞

香:   味道香淳濃郁才誘人

酥：豪大大雞排外酥內嫩才會有對比，有個性

學習時間

不限制學習時間,,學會為止。一般3-5天左右，具體視個人掌握情況而定

課程安排

理論學習：

1.開店流程講解，包括店面的選址，人員配制，物資采購等

2.項目技術詳細講解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換，配比等

3.店面經營小技巧，輕松創業

示范講解：

1.專業老師一對一示范操作，講解技術

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊輔導

2.自我操作所有流程，制作出成品，老手旁邊指導3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程、詳情經營模式，成本利潤分析，學習設備原料采購

課程特色

1.簽訂培訓合同， 2.**每個學員都是全程實踐學習 3.**毫無保留傳授并掌握核心技術 4.**學習中途不增加任何雜費 5.**學員學到具有市場競爭力的口味與技術 6.鼎味鮮鄭重**：*學會，免費提供住宿

師資介紹

楊海濤

浙江溫州人，現擔任鼎味鮮餐飲集團經典鹵味、閩粵菜系、奶茶飲品等項目方面培訓老師，楊l老師擅長南北鹵味、廣式燒臘 ；從事餐飲行業16年，具有多年的實體店經營經驗，課堂氣氛幽默風趣，寓教于樂；經常與學員交流學習體會，把握學員的學習動脈，然后因人而異設置課堂進度，使得每個學員都能學到真正實在的技術；教學語錄：快樂的學習每

教學場景

關于我們

杭州華媛餐飲管理有限公司（杭州鼎味鮮小吃培訓），是一家集美食研發、培訓、推廣為一體的正規小吃培訓學校，座落于交通便利的美麗都市-杭州。2004年開始從事美食培訓行業，在10多年的時間里實現跨越式發展，現有專業廚師數十人，廚師（技師）12人，學校主要以名優小吃、休閑飲品、中西面點培訓為主。“做中國的，鼎具影響力的美食培訓學校”是鼎味鮮為之奮斗拼搏的永恒信念，“提供給每位學員細心、專業、專注的服務，幫助每位致力于餐飲創業的學員取得成功”是鼎味鮮的責任。以學員為中心，幫助學員成功創業，為學員創造價值，切實為學員、為學校品牌負責任，在每一個崗位上保持行業的先進性。在秉承“做美食培訓學校”的同時，把“培養的小吃創業精英”當成永恒的追求。不斷為學員提供的創業機會和的創業能力。

學校榮譽