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上海西點烘焙餅干培訓

授課方式 :面授10天一對一可提供住宿常年招生

上課時段：

白天班

上課校區：

寶山蕰川路校區

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上海西米

認證等級V2

信譽良好，可安心報讀

上海西米

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81信譽值

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上海西點烘焙餅干培訓

泡芙、曲奇餅、馬卡龍簡介

泡芙（puff），是一種源自意大利的西式甜點。蓬松張孔的奶油面皮中包裹著奶油、巧克力乃至冰淇淋。傳說泡芙16世紀傳入法國，是法國皇后凱瑟琳·德·梅第奇發明的。2005年僅在威斯康辛州博覽會上共銷售了340,000個含冰淇淋的泡芙，盈利超過一百萬美元。

曲奇，來源于英語COOKIE（英音：'kuki美音：'kuk?），是由香港傳入的粵語譯音，曲奇餅在美國與加拿大解釋為細少而扁平的蛋榚式的餅干，而英語的COOKIE是由德文koekje來的，意為"細少的蛋榚"。這個詞在英式英語主要用作分辨美式餅干如"朱古力餅干"。次制造的曲奇是由數片，細少的蛋榚組合而成，據考據，是由伊朗人發明的。

馬卡龍（法語：Macaron，法語發音：[maka????]），又稱作瑪卡龍、法式小圓餅，這是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜點，通常在兩塊餅干之間夾有水果醬或奶油等內餡。它的由來可追溯至19世紀的杏仁小圓餅；這種甜食出爐后，以一個圓形平底的殼作基礎，上面涂上調合蛋白，后加上一個半球狀的上殼，形成一個圓形小巧甜點，呈現出豐富的口感，是法國西部維埃納省具地方特色的美食，這種點心也在法國東北地區偶爾可見。

培訓特色

實體店模式，零基礎開始教學

時間與理論相結合

注重動手制作，反復練習，直到學員完全掌握為止

時間不限制，*學會為止，可自由選擇學習時間！

培訓內容