【產品簡介】

粥，又稱稀飯，是我國傳統的主食之一。食粥在我國已有數千年的歷史。《周書》中即言“黃帝始烹谷為粥”。《禮記檀弓》上也有“食粥天下之達禮也”的記載。

大文豪蘇東坡食了黃豆提漿輔以無錫貢米熬煮的粥品后，詩興大發，寫下了“身心顛倒不自知，更知人間有真味”的詩句。詩人陸游留下的《食粥詩》云：“世人個個學長年，不語長年在目前。我得宛立平易法，又見將食粥致神仙”。明代詩人張方賢寫有《煮粥詩》，其中有一句話是說“莫言淡薄少滋味，淡薄之中滋味長”。說出了粥的那種淡而悠長的味道。

【培訓品種】

冰糖銀耳粥、水果養顏粥、皮蛋瘦肉粥、情人玫瑰粥、狀元及第粥、燕麥粥、小米南瓜粥、營養八寶粥、花生意仁粥、生滾豬肝粥、桂花南瓜粥、豬肉粥、補血紫米粥、西紅柿雞蛋粥、生菜牛肉粥、糯米粥等

【培訓時間】

老師一對一授課，隨到隨學，，學會為止，不限制學習時間，一般3-5天左右，視個人情況而定。

【培訓要點】

1. 營養粥的配菜處理方法與技巧；

2.各種營養粥的制作方法與調味；

3.營養粥的各種味道配菜及技巧；

4.各種調料的認識及采購信息；

5.店面選址及經營管理技巧

【名師簡介】

郭麗芳

基地小吃培訓部組長、中級烹調師、基地小吃講師；曾在長沙萬達咖啡廳、玉樓東、火宮殿工作。郭老師創新意識強，產品花式新穎，深得廣大學員喜愛。

【培訓特色】

高效優質穩定的出品，是一個餐飲店生產力和生命力，我們將圍繞這個目標對每位學員進行系統培訓，首先，通過理論和實操的結合的形式，系統培訓調味方法 和制作工藝，達到獨立制作出合格產品的能力；然后，通過直營店和合作店實習系統掌握銷售技巧、材料和成本控制方法、不同季節庫存及其管理方法,人員配置和 人力成本的控制方法，我公司直接經營的店面達20余家供學員實習和模仿；后，給學員提供一套系統的管理制度、考勤制度和經營時間表。學后安排就業，底薪不低于2000元。

以上所提到方面，希望能夠引起開店者高度重視，任何一方面都會影響到出品，甚至讓經營出現混亂和虧損。我公司擁有一只專業高效的開店隊伍，可以幫您從 店面選址到店面正常營業的立體服務，讓開店零風險。如果開面積較大，經營的項目較多，好能夠由我公司帶店經營一段時間，爭取良好的開端是成功的一半