好咖啡的關鍵

好的沖煮技巧、咖啡豆的品質、品鑒咖啡豆的能力、牛奶的發泡…等等，為了幫助剛接觸這個領域，或是想特別加強專業知識的朋友們，我們建立了一個完善的系統來讓各位認識咖啡。

師資介紹

小艾老師是一位好的選手、好的咖啡師、好的管理者，至少頒發超過百張認證。在本次課程當中，小艾老師能夠利用強大豐富的實戰經驗，來幫助學員們解決任何疑難雜癥，使你具備基礎咖啡師技能。

程昱嘉 （小艾老師）

ALFEE COFFEE 艾咖啡 主理人

認證：

SCAE 歐洲精品咖啡協會 Green Coffee L1.L2.認證

SCAE 歐洲精品咖啡協會 Sensory L1.L2.認證

SCAE 歐洲精品咖啡協會 Brewing L1.L2.L3.認證

SCAE 歐洲精品咖啡協會 Barista L1.L2.L3.認證

SCAE 歐洲精品咖啡協會 Roasting L1.L2

SCAE 歐洲精品咖啡協會文憑取得（CDS）

SCAE 歐洲精品咖啡協會訓練講師（AST）

經歷：

2015-2019PCA中國拉花大賽評審

2010臺灣咖啡大師賽復賽選手

2011臺灣拉花賽亞軍

2012臺灣拉花賽奪冠

2013WCE世界拉花大賽臺灣區選拔賽季軍

2014年臺灣咖啡大師賽復賽選手

2015TNT咖啡拉花賽評審

2015PCA中國拉花大賽評審

2016TISCA年度手沖、賽風大賽評審

2016中國、意大利咖啡拉花藝術大賽評審

2016-2019CTI味全杯拉花大賽評審

2016 -2018WCE世界拉花大賽臺灣區選拔賽評審

2015-2019WCE世界拉花大賽臺灣區選拔賽評審

2016-2018WCE世界拉花大賽臺灣選手教練

2017-2019WCE世界咖啡拉花大賽中國教練

2019WCE世界拉花大賽中國區選拔賽評審

機構簡介

天津市桐十二烘焙學校是教委正規學校，成立于1997年，有雄厚的師資力量，優質教授，獲得大獎無數的老師，市政府評出的十佳烘焙教師，近20多年培養精英無數，桃李滿天下！

機構環境

辦公室墻壁

蛋糕放置室

實訓室

前臺

室內環境

接待室

環境一角

機構榮譽

制作咖啡的好處

1.提升個人品味和生活體驗

學習咖啡可以讓我們更加享受咖啡帶來的樂趣，了解不同咖啡的風味和口感，提升我們的審美和品味。通過系統的咖啡教育培訓，我們可以獲得SCA資格證，成為專業的咖啡師，為顧客提供好的咖啡體驗。

2.健康和美容益處

咖啡含有抗氧化劑，有助于保護皮膚免受自由基損傷，加速肌膚新陳代謝，排出廢舊角質，淡化黑眼圈。此外，咖啡還能幫助抗氧化，使肌膚細胞保持充沛活力，防止細胞氧化，對抗衰老

3.職業發展機會

學習咖啡可以為個人提供更多的職業選擇，包括咖啡師、咖啡培訓師，咖啡經理等。咖啡行業是一個高收入的行業，許多成功的咖啡師和企業家可以獲得可觀的薪水。此外，學習咖啡還可以為自己創造就業機會，并在不同的地區和行業中發揮作用

4.文化交流

咖啡是一種文化，代表著不同國家和地區的文化和傳統。通過學習咖啡，我們可以更好地了解咖啡的文化，并能夠更好地了解不同國家和地區的文化和傳統

5.創業機會

對于想要開咖啡店的人來說，學習咖啡制作是必不可少的一課。了解咖啡的豆子、烘焙、研磨和設備等方面的知識，可以幫助我們更好地掌握咖啡制作技術，實現創業夢想