【課程目的】

掌握奶油蛋糕、裱花蛋糕、翻糖蛋糕、慕斯蛋糕、日式甜面包制作流程及技能

【招生對象】

14歲到40歲以上

【學習內容】

奶油蛋糕+韓式裱花+翻糖蛋糕+法甜慕斯+日式甜面包

【學習周期】

2個月

【上課安排】

10人制小班教學一對一手把手指導

【課程優勢】

三晉技術能手親授，10%理論+90%實操，委培式就業，創業扶持

【師資介紹】

陳凱

西式面點高級技師

來自中國面包之鄉江西資溪縣·三晉技術能手榮譽稱號獲得者·并州技術能手榮譽稱號獲得者·太原市第二屆職業技能大賽烘焙項目二等獎。山西省第三屆職業技能大賽烘焙項目一等獎榮獲太原市職業技能大賽優秀指導教練稱號20年西點烘焙從業資歷、擅長職業教育、技能培訓、創業指導、店面管理、全品類產品研發!2023年止教導培訓烘焙學員超萬人，學生遍布全國各大品牌連鎖店面!指導學員創業店面數百家!

成曉飛

國家西式面點師高級技工

曾任鄭州新東方職業教育學校西點教師

曾任鄭州美味學院西點教師

曾任山西品牌蛋糕連鎖公司技術研發總監·曾任第45屆世界技能大賽全國選拔賽河南集訓選拔賽評委專業西點培訓講師，具備10年教學經驗，有著豐富的西點理論知識及產品創新經驗擅長網紅奶油蛋糕、手繪蛋糕、創意造型蛋糕、韓式裱花蛋糕制作，各類網紅甜品研發

王蓓

高級西點大師

國家高級西式面點師

榮獲全國“聯合利華飲食策劃杯”山西省裱花組個人賽金獎

榮獲蘇州私房家庭烘焙大賽一等獎

曾任上海Camelia甜點房技術主管·曾任上海一生一客西點部出品總監曾任西安愛旗蛋糕專賣店裱花主管至今10年西點從業資歷、豐富的職教經驗·擅長翻糖蛋糕、韓式裱花蛋糕、法式慕斯蛋糕制作

王永樂

高級西式面點師

十三年烘焙西點從業經驗

專注西點烘焙培訓5年

8年私房及開店經驗

2019年雷諾特上海Alexander DREYER參與法式面包交流學習

2021年赴西安參加“BC藝術甜品”馬卡龍組任指導員并作經驗分享，擅長翻糖蛋糕，異形立體，手繪蛋糕制作，國潮點心課程!

【學習烘焙的好處】

1.技能提升和個人成長

學習烘焙涉及多個方面的知識，包括食材的選擇、配方的掌握、烘焙技巧的學習等，這些知識的積累不僅可以幫助你制作出美味的烘焙產品，還能提升你的烹飪技能和創造力

2.健康和食品安全

烘焙是一項可以家庭參與的活動，通過自己動手制作烘焙食品，你可以確保使用的食材新鮮且不含過多的添加劑。這對于關心食品安全和健康飲食的人來說是一個重要優勢

3.成就感和個性化創作

完成一個烘焙作品并得到他人的認可和贊賞，可以給人帶來巨大的成就感。此外，烘焙允許個人發揮創意，制作出獨特的作品，這不僅可以滿足個人的創造欲望，也能在親朋好友中留下深刻的印象。

4.就業前景和創業機會

烘焙行業的市場需求量大，行業前景廣闊。隨著人們對烘焙食品的喜好不斷增加，專業的烘焙師和創業者有機會獲得較高的薪資和創業回報

5.工作環境的吸引力

烘焙行業的工作環境通常較為干凈、舒適，且相比其他餐飲行業，油煙較少，這使得烘焙師在工作中享受到更好的工作環境.

6.興趣與事業的結合

烘焙不僅是一種技能，也是一種興趣愛好。對于許多人來說，將興趣轉化為職業是一種理想的生活方式。烘焙行業提供了這樣的機會，可以讓人們在工作的同時享受樂趣

【機構環境】

宿舍環境

周邊環境

內部一覽

走廊環境

教室環境