【課程介紹】

手工肥腸粉，手工制作的肥腸粉，配上獨(dú)特的秘制紅油、香菜、黃豆、小米辣、肥腸，麻辣鮮香，是一道美味的四川特色小吃。

軍屯鍋盔又稱酥鍋盔，又名酥肉千層餅，是四川成都彭州的傳統(tǒng)小吃。歷史悠久，做工考究，獨(dú)具風(fēng)格，以香酥脆細(xì)嫩化渣而名揚(yáng)川西。

手工肥腸粉不僅是一種美食，也承載著地方的飲食文化和手工藝傳統(tǒng)。它體現(xiàn)了人們對食物口感和味道的精細(xì)追求，以及對手工藝的尊重和傳承。手工肥腸粉的制作過程雖然較為繁瑣，但正是這種對傳統(tǒng)手藝的堅(jiān)持，賦予了它獨(dú)特的風(fēng)味和文化價(jià)值，使其成為許多人喜愛的特色小吃。

特點(diǎn)：

手工制作：紅薯粉條通常是手工制作，保證了粉條的Q彈口感和獨(dú)特風(fēng)味。

肥腸處理：肥腸經(jīng)過仔細(xì)清洗、焯水和燉煮，去除異味，只留下鮮美。

湯底濃郁：使用豬骨或雞骨熬制的高湯，為肥腸粉提供了鮮美的湯底。

調(diào)料豐富：花椒粉、辣椒油、蔥花、姜蒜水、醬油、醋等調(diào)味料的使用，增加了風(fēng)味層次。

食用方便：粉條和肥腸搭配熱湯，食用方便，適合快速食用。

【課程亮點(diǎn)】

專業(yè)指導(dǎo)

終身免費(fèi)技術(shù)升級

可免費(fèi)試吃，滿意再學(xué)

【適用人群】

對制作小吃感興趣的人群

0基礎(chǔ)創(chuàng)業(yè)者，以后計(jì)劃開小吃店的人群

【機(jī)構(gòu)簡介】

成都信之緣餐飲管理有限公司是一家集食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲項(xiàng)目培訓(xùn)、餐飲咨詢及策劃服務(wù)、餐飲連鎖經(jīng)營及投資于一體的綜合性餐飲管理的公司,不斷自主創(chuàng)新、發(fā)展壯大已成為中國發(fā)展速度快的小吃實(shí)訓(xùn)公司堅(jiān)持以小吃實(shí)訓(xùn)、餐飲連鎖、直營渠道、電子商務(wù)四大核心業(yè)務(wù)不斷擴(kuò)大投資規(guī)模，歷經(jīng)十多年的發(fā)展好多客的學(xué)員遍布全國。公司以弘揚(yáng)和傳播中華千年飲食文化為己任，秉承“持續(xù)發(fā)展、互贏互利’的經(jīng)營理念，倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時(shí)尚、美味而健康’的飲食文化新風(fēng)尚，致力小吃飲食文化的傳播與推廣，真誠扶持創(chuàng)業(yè)為中小本創(chuàng)業(yè)者精心打造的一個(gè)快速實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值的新平臺，為創(chuàng)業(yè)者開拓一條快速創(chuàng)業(yè)致富的道路。

【師資力量】

冉波

高級小吃研發(fā)師

職稱:全國名小吃優(yōu)秀老師

榮獲:全國各地周紅小吃

擅長:

肖掌柜小吃培訓(xùn)行政總廚

劉師門小吃培訓(xùn)名譽(yù)廚師長

川和小吃培訓(xùn)優(yōu)秀小吃老師

蜀味緣小吃培訓(xùn)優(yōu)秀小吃老師

從事餐餐飲培訓(xùn)行業(yè)10余年  

肖水泉

全國名小吃及網(wǎng)紅小吃研發(fā)教學(xué)

擅長：制作夜宵爆炒鹵味江湖菜

羅林

全國名小吃及網(wǎng)紅小吃研發(fā)教學(xué)

擅長：制作火鍋麻辣燙冒菜缽缽雞熱鹵

【教學(xué)現(xiàn)場】

上課實(shí)景

教學(xué)現(xiàn)場

教學(xué)實(shí)景