【課程介紹】

涼蝦，又稱為冰粉涼蝦，是中國南方地區特別是四川、重慶等地的傳統夏季小吃。它是一種以淀粉或米粉制成的類似小蝦形狀的甜品，通常與冰粉一起食用，具有很好的消暑效果。

涼蝦通常作為夏季的甜品或小吃，適合在炎熱的天氣中食用，也可以作為餐后的清涼甜點。

涼蝦在四川、重慶等地非常流行，是夏季街頭常見的小吃。不同地區的涼蝦可能會有不同的配料和口味。

特點：

口感Q彈：涼蝦煮熟后口感Q彈，類似于蝦的肉質，非常有趣。

清涼解暑：涼蝦與冰粉的組合，具有很好的清涼效果，特別適合炎熱的夏天食用。

甜而不膩：搭配紅糖水或蜂蜜，甜度適中，不會過于甜膩。

色彩豐富：冰粉可以是透明的，也可以加入果汁或蔬菜汁制作成彩色，增加視覺效果。

【課程亮點】

專業指導

終身免費技術升級

可免費試吃，滿意再學

【適用人群】

對制作小吃感興趣的人群

0基礎創業者，以后計劃開小吃店的人群

【課程內容】

目標與收獲：

涼蝦，是有名的夏季小吃，滑糯清爽，柔軟清甜，因頭大尾細形似蝦，故此得名。技術及配方模方餐飲技術導師會毫無保留地傳授，真材實料實操練習，一對一針對性全套教學，包含所有的學習期間使用的練習食材，學會為止，終身免費復學。

技術輸出簡介：

1、涼蝦原材料的選擇；

2、制作涼蝦各種材料的搭配比例；

3、制作涼蝦的技巧；

4、糖漿的熬制；

5、創業指導，一對一服務。

【老師介紹】

冉波

高級小吃研發師

職稱:全國名小吃優秀老師

榮獲:全國各地周紅小吃

擅長:

肖掌柜小吃培訓行政總廚

劉師門小吃培訓名譽廚師長

川和小吃培訓優秀小吃老師

蜀味緣小吃培訓優秀小吃老師

從事餐餐飲培訓行業10余年  

肖水泉

全國名小吃及網紅小吃研發教學

擅長：制作夜宵爆炒鹵味江湖菜

羅林

全國名小吃及網紅小吃研發教學

擅長：制作火鍋麻辣燙冒菜缽缽雞熱鹵

【機構環境】

機構環境

教學環境

廚房

【機構簡介】

成都信之緣餐飲管理有限公司是一家集食品研究與技術開發、餐飲項目培訓、餐飲咨詢及策劃服務、餐飲連鎖經營及投資于一體的綜合性餐飲管理的公司,不斷自主創新、發展壯大已成為中國發展速度快的小吃實訓公司堅持以小吃實訓、餐飲連鎖、直營渠道、電子商務四大核心業務不斷擴大投資規模，歷經十多年的發展好多客的學員遍布全國。公司以弘揚和傳播中華千年飲食文化為己任，秉承“持續發展、互贏互利’的經營理念，倡導“傳統與時尚、美味而健康’的飲食文化新風尚，致力小吃飲食文化的傳播與推廣，真誠扶持創業為中小本創業者精心打造的一個快速實現人生價值的新平臺，為創業者開拓一條快速創業致富的道路。