【目標收獲】

創業蘸水鹵鵝

【課程內容】

1、蘸水鵝的系統講述；

2、蘸水鵝原料的選購；

3、蘸水鵝食材的預加工；

4、蘸水鵝加工的基本標準；

5、蘸水鵝加工的工藝步驟；

6、蘸水的制作方法及各種佐料的配比；

7、創業指導，一對一服務。

【課程介紹】

蘸水鵝，這一源自四川的經典美食，以其獨特的涼鹵風味深受食客喜愛，是中華飲食文化中的瑰寶之一。在模方餐飲技術學院，我們榮幸地擁有經驗豐富的導師團隊，他們不僅精通蘸水鵝的傳統制作工藝，更致力于將這一核心技術及秘制配方毫無保留地傳授給每一位熱愛烹飪的學員。

我們的教學模式強調真材實料與實操練習相結合，確保每位學員都能親手操作，從選材、腌制、鹵制到最后的蘸料調配，每一個環節都親力親為，深入體會蘸水鵝制作的精髓。導師們會采取一對一的針對性教學方式，根據學員的不同基礎和需求，量身定制學習計劃，確保教學效果的最大化。

在學習過程中，我們為學員提供全套的學習資源，包括所有練習所需的新鮮食材和配料，讓學員在真實的工作環境中進行實踐，從而更快地掌握技能。我們承諾，只要學員有學習的熱情和決心，我們將陪伴他們直到完全掌握蘸水鵝的制作技藝，確保他們能夠獨立制作出地道的蘸水鵝。

【師資力量】

我們的餐飲美食培訓基地，擁有一支經驗豐富、技藝精湛且充滿熱情的師資隊伍，他們是您開啟美食之旅的可靠引路人。

李守軍：全國名小吃及網紅小吃研發教學

肖水泉：夜宵爆炒鹵味江湖菜

冉波

全國各地網紅小吃

楊政:拍攝剪輯錄像

【機構環境】

機構前臺

教學環境

后廚環境

接待區域

【教學現場】

理論學習

材料準備

教學現場

【機構介紹】

成都信之緣餐飲管理有限公司是一家集食品研究與技術開發、餐飲項目培訓、餐飲咨詢及策劃服務、餐飲連鎖經營及投資于一體的綜合性餐飲管理的公司,不斷自主創新、發展壯大已成為中國發展速度快的小吃實訓公司堅持以小吃實訓、餐飲連鎖、直營渠道、電子商務四大核心業務不斷擴大投資規模，歷經十多年的發展好多客的學員遍布全國。公司以弘揚和傳播中華千年飲食文化為己任，秉承“持續發展、互贏互利’的經營理念，倡導“傳統與時尚、美味而健康’的飲食文化新風尚，致力小吃飲食文化的傳播與推廣，真誠扶持創業為中小本創業者精心打造的一個快速實現人生價值的新平臺，為創業者開拓一條快速創業致富的道路。