【教學目標】

本專業以培養操作技術嫻熟，專業過硬的復合型西式餐飲管理師、餐飲總監、行政總廚、廚師長、西式餐飲技術型管理人才為目標。

【課程內容】

1.烘焙西點學習

常溫蛋糕類：草莓酸奶瑞士卷、海綿港澳、日式輕乳酪、等（約10種）

餅干類：杏仁曲奇、意大利餅干、蔓越莓餅干等（約10種）

面包類：軟質、歐式、法式、披薩、丹麥（約23種）

塔、派、甜品、慕斯類：馬卡龍、酥皮泡芙、慕斯、水果派、巧克力配件等（約23種）

裱花類：

（1）網紅蛋糕：肉松小貝、爆漿蛋糕制作等、（約10種）

（2）奶油蛋糕：玫瑰花、網紅蛋糕款、黑森林等（約8種）

面包類

裱花類

網紅蛋糕類

甜點類

餅干類

翻糖蛋糕類

2.創業就業指導

推薦就業及免費營銷開店運營指導

為歐米奇學子和用人單位搭建“ 雙贏平臺”,為學員成功創就業提供有力保障。

就業網絡覆蓋全國，提供八大創業幫扶保障,從店面選址到經營管理等全方位幫助創業學員。

【適宜人群】

·零基礎，對西點行業感興趣

·沒有技術，想要開店創業

·業余愛好、想要成為烘焙達人、烘焙美食主播

【課程亮點】

由擁有10年以. 上行業經驗的資深名師手把手教學

★學習當下流行制品，適合西餅門店或私房烘焙

★模塊化學習，更系統，更全面，更易掌握.

★采用國際進口教學設備，提高學習效率

★階段性考核，周考、月考、畢業考核等，確保學習效果

★每周有強化練習課,老師現場指導

★開設創業營銷課程，提供店鋪實地幫扶

★享有歐米奇在線APP新品配方永久免費學

【上課實景】

【教學設備】

教學設備

教學用具

烘焙用具

制作設備

【師資力量】

學校擁有一支行業經驗豐富的師資隊伍，他們均來自國內知名門店，10年以上的實戰經驗是他們的標配，他們在國家大型賽事上榮獲佳績，技能水平深受行業認可。

【學校簡介】

蘭州歐米奇西點職業培訓學校隸屬于我國有名的上市集團-----中國東方教育控股有限公司，同時也是經甘肅省人社廳、民政廳批設的職業培訓學校。歐米奇西點學校擁有30多年品質教學經驗，目前在全國擁有40多所直營院校，規模大，校區多，是專注高端西點西餐培訓的職業學校。蘭州校區坐落于蘭州市，建筑面積2000余平方米，整體建筑風格為浪漫的歐式風情校園，設有酒店模式的高端實操教室、休閑臺球室、學生公寓等活動區域，配套設施完善，致力于給學員提供溫馨、舒適的教學與生活環境。