招生對象

初中以上學歷、咖啡飲品愛好者、創業者等 （年齡16歲以上）

課程設置

1、咖啡文化、由來、歷史起源

2、咖啡的生長習性，種植及分布，花與果的介紹

3、咖啡豆的成分和作用

4、咖啡的命名方式

5、世界咖啡的名類及其出產地

6、咖啡豆的規格及等級

7、咖啡豆的鑒別：學會識別咖啡豆，產地、加工、種植等；

8、咖啡出品大致的分類

9、感官鑒別速溶咖啡的優劣

10、如何品嘗咖啡及學習咖啡的禮儀

11、咖啡豆的儲藏方法

12、咖啡機器設備的認識；制作咖啡設備認知操作以及各種壺具的使用；

13、原材料的認識及采購；

14、磨豆機的操作和使用；

15、打奶泡的技巧與方法；

16、咖啡拉花制作（心形、樹葉形、郁金香形、羽毛形、天鵝形及多種動物圖案等）

17、咖啡雕花的制作與技巧講解；

18、意式咖啡的制作（卡布奇諾、拿鐵、焦糖瑪琪朵、摩卡、摩卡其諾、康寶藍等）

19、創意咖啡的制作；

20、了解單品花式咖啡的制作（愛爾蘭咖啡、皇家火焰咖啡）

21、單品咖啡的制作（藍山、巴西、曼特寧、炭燒、意式咖啡等）

22、虹吸壺的咖啡技巧及制作方式；

23、濃縮咖啡的制作；

24、咖啡店的服務講解；

25、咖啡店托盤使用的技巧；

26、咖啡店工作流程的管理講解；

27、開店籌備的講解。

學員作品

課程特色

創業班的課程是歐尚專業針對學員想開一家屬于自己喜歡的咖啡店，把自己的想法融入店內風格一體讓客戶感到您的店的與眾不同！

管理制度與條件

宿舍標準：宿舍配套齊全，有獨立標準洗手間，房間配備床上用品、桌椅、熱水器、空調等設備，辦理入住宿舍時需交200元住宿押金（正常辦理退宿后,押金全額退還）。

1、住宿費用： 10元/天，包括提供床位及住宿床上用品；

2、水電費用：6元/天,包括提供洗漱用水、統一照明、手機充電、熱水器(洗澡)、統一wifi等；

3、配套增加空調每天僅收取電費10元。

溫馨提示

以上住宿根據實際床位安排，按學習預住天數報名時統一收取。由于在地鐵口,宿舍床位非常緊張，如需入住宿舍，需提前向學校提交宿舍床位申請。

學校環境

學校簡介

歐尚咖啡師培訓是一家專門培訓、管理、咖啡師的專業機構，位于廣州市中心，沙貝/鐵口旁邊，黃金地段，整棟大廈寬敞明亮，配套設備一應俱全，是同行業規模大、教學辦公條件好的，由于位于市中心地/鐵口、交通非常方便，又是傳統廣州商業中心，易初蓮花購物中心，速8酒店，肯德基，影視中心，近在咫尺，讓學員學習生活非常方便。與一般培訓機構在郊區不一樣，讓學員更能進一步體會產品經營的潮流，繁華地段，見多識廣，讓學員更懂得制作新產品跟隨城市潮流，更懂得品牌地段的重要性。所有課程由咖啡師親身傳授，理論與實踐密切結合。

辦學優勢

歐尚咖啡學校打破傳統的教學模式，全程實操，針對學員開店開設咖啡創業班課程，從機器設備的認識，原材料選購、儲存，各式咖啡豆的認知及如何品嘗咖啡到咖啡整體制作工藝一整套全程實操教學，讓您真真正正學到技術，為您開店鋪上紅地毯。

資質榮譽

學校寄語

在這里，我們能夠聆聽到行業名師的精彩課程，學有所成；

在這里，我們能夠找尋到當今時代的新穎工作，學以致用；

在這里，我們能體驗制作咖啡飲品的無上樂趣，學有所趣；

在這里，我們能夠收獲到不一樣的生活品味，不一樣的人生情調......

好技術，才是經營的硬道理

好學校，才是培養人才的樂園

好師資，才是學習的方程式

實操，才能讓學員掌握到好技術。