【課程介紹】

中式面點(diǎn)指源于我國的點(diǎn)心，簡稱“中點(diǎn)”，雙稱為“面點(diǎn)”，它是以各種糧食、畜禽、魚、蝦、蛋、乳、蔬菜、果品等為原料，再配以多種調(diào)味品，經(jīng)過加工而制成的色、香、味、形、質(zhì)俱佳的各種營養(yǎng)食品。中式面點(diǎn)不僅注重口感和味道，還注重營養(yǎng)和健康，強(qiáng)調(diào)食材的天然味道和烹飪技藝的融合。

【級別】

高級

【價格】

4980元

【學(xué)習(xí)類別】

粥類、卡通包類、水餃類、包子類、油炸類、蒸類、烙類，合計百余款單品

【課程內(nèi)容】

《蒸類》

花卷、蝴蝶卷、菊花卷、豬蹄卷、雙色卷、蔥花卷、虎頭卷、金銀卷、南瓜花卷、銀絲卷(金沙花卷)、純堿開花饅頭、酵母饅頭、玉米面饅頭、黑米面饅頭、胡蘿卜饅頭、紫薯饅頭、山藥饅頭、棗香玉米饅頭、大棗開花饅頭、南瓜饅頭、千層饅頭、糖三角、玉米面發(fā)糕、大米面發(fā)糕、棗味發(fā)糕、黑米面發(fā)糕、小米面發(fā)糕、紅豆沙發(fā)糕、南瓜發(fā)糕、南瓜馬拉糕、流窩頭

《烙類》

草帽餅、蔥花餅、小油餅、雞蛋餅、雞蛋發(fā)面餅、蔬菜發(fā)面餅、春餅、筋餅、單餅、黑米餅、糖火燒、原味火燒、千層餅、蛋奶餅、開花餅、牛奶雞蛋餅、奶香玉米餅、奶香黑米面餅、土豆絲餅、西葫蘆絲餅、四合面鍋貼、蒙古酸奶餅、養(yǎng)生山藥餅、糖發(fā)面、口袋餅、山藥糯米餅、糯米餅、南瓜糯米餅、吊爐餅、酥餅、半發(fā)面酥餅、發(fā)面餡餅、攪面餡餅、麻醬燒餅、豆沙燒餅、糖燒餅、麻辣燒餅、紐斯燒餅、玉米面鍋貼、韭菜盒子、千層椒鹽香酥餅、梅干菜肉餅

《水餃類》

料油制作、蝦仁鮮肉水餃、酸菜五花肉水餃、牛肉水餃、香菜肉水餃、西芹鮮肉水餃、香菇鮮肉水餃、茼蒿鮮肉水餃、蝦仁三鮮水餃、喜三鮮水餃、香菇油菜水餃、青椒鮮肉水餃、茴香鮮肉水餃、豆角鮮肉水餃、青椒黃蘑水餃、酸菜水餃、西葫蘆雞蛋水餃、韭菜雞蛋水餃、蒸餃、水晶蒸餃、鍋貼、餃子、餛飩

《包子類》

餡料的制作、茴香包子、東包子、豆角鮮肉包子、香菇青椒包子、酸菜包、茄子鮮肉丁包、芹菜鮮肉包、小白菜豆腐包子、什錦素包子、韭菜雞蛋、西葫蘆雞蛋、麻辣豆腐包、小蔥豆腐包、水煎包、灌湯包、燒麥、糯米燒麥、小籠包

《油炸類》

無鋁油條、香酥大油條、麻團(tuán)、油炸糕、江米條、竹節(jié)酥、炸糖糕、炸菜角、奶香無水麻花、蜂蜜麻花、酸奶麻花、千層麻花

《粥類》

小米粥、黑米粥、八寶粥、蔬菜粥、百合蓮子紅豆粥、大碴粥、綠豆粥(大米綠豆)、大米粥、玉米地瓜粥、皮蛋瘦肉粥、蝦仁三鮮粥、玫瑰清香粥、珍珠湯、湯圓、卡通湯圓

《卡通類》

包菜、白菜、卡通豬、卡通狗、卡通香蕉桔子、香菇饅頭、土豆饅頭、壽桃饅頭

【作品展示】

餃子

卷餅

面餅

面點(diǎn)作品

【留影活動】

留影活動

慰問會

【學(xué)員風(fēng)采】

合照風(fēng)采

學(xué)員風(fēng)采

學(xué)員合影

合照風(fēng)采

【機(jī)構(gòu)簡介】

黑天鵝職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校成立于1998年，是經(jīng)哈爾濱市人力資源和社會保障局審批，省食品工業(yè)協(xié)會認(rèn)定的培訓(xùn)實(shí)驗基地。

學(xué)校擁有雄厚的師資力量，豐富的技術(shù)經(jīng)驗，優(yōu)越的實(shí)踐條件,良好的聲譽(yù)和廣泛的行業(yè)資源，為全國學(xué)員提供廣闊的職業(yè)技術(shù)學(xué)習(xí)平臺。

25年來為亞洲培訓(xùn)并輸送西點(diǎn)師、烘焙師、咖啡飲.品師及創(chuàng)業(yè)者等5萬余人次。

學(xué)校開設(shè):中式面點(diǎn)、西式面點(diǎn)、西式快餐、中式快餐、特色小吃、咖啡冷熱飲、家政保潔，保健按摩，茶藝，月嫂，養(yǎng)老護(hù)理，電子商務(wù)直播電商等百余熱門學(xué)科，結(jié)業(yè)后頒發(fā)省人社廳監(jiān)制的職業(yè)培訓(xùn)合格證書。

【機(jī)構(gòu)環(huán)境】

走廊過道

作品區(qū)

實(shí)訓(xùn)環(huán)境

走廊

課室