【課程內容】  

理論

花卉的講解和運用

原材料的運輸運用和制作

花嘴改良

韓式裱花的保存方法

韓裱背景介紹

韓式裱花占據38%市場

裱花工具的使用

韓式裱花在國內掀起了一股狂風巨浪

裱花的手法及注意事項的講解

現在年輕人慶生

韓式裱花豆沙霜和奶油霜的講解

祝福都喜歡創意好充滿美感心花怒放的韓式蛋糕

原材料介紹，裱花嘴講解

法蘭希學校作為韓式蛋糕的代表，

原料的購買及使用量和打發

其技術成熟，創意十足，首屈一指!

調色教學

品牌區別

色彩三色元、二次元

漸變色的技巧

色相環色彩4個關系的介紹

奶油調色和豆沙調色的區別

實操練習，配色技巧，

色素的認識、品牌區別

針對零基礎學員基礎快速掌握蛋糕調色

色彩3要素和色彩搭配及飽和度的降純方法

花型實操課

玫瑰花

銀蓮花

仙人球

芍藥

蝴蝶蘭.

五瓣花

牡丹

向日葵

小鄒菊

小澳梅

葉子

奧斯丁玫瑰

繡球花

鄒菊

毛莨

韓式裱花奶油霜的實操制作方法

以及韓式裱花蛋糕制作工具使用技巧

核心內容教學韓式裱花蛋糕花卉技巧

各類配件制作

蕾絲系列

越南春卷皮

花枝

藤蔓等

【授課師資】

經驗豐富的老師手把手指導，簡單易學的規范操作流程，以實際操作為主教學，學會為止；強大的技術開發隊伍，所有技術都會隨著市場的變化而不斷改進升級，讓學員享受技術升級；擁有技術力量強勁的團隊，以就業、創業為一體，為學子提供綜合技術指導。

金大東

李翔

【辦學時間】

歐麥琪文化傳播有限公司于2011年創立于歐麥琪，是一家專注于蛋糕西點烘焙培訓學校，品牌蛋糕店策劃的專業機構。

【機構環境】

【機構簡介】

歐麥琪國際咖啡西點培訓學校是惠州市首家開創技術+店面管理實操融合的專業培訓機構，依托豐富的行業經驗和專業技術，在不斷研究烘焙市場需求和趨勢的基礎之上，歐麥琪博采眾長，不斷創新，以提供高質量教育理念，一直把教學品質放在首位，立足于高品質的產品基礎進行教學研發。打造專屬精品教學，打磨精品課程：開設蛋糕裱花、烘焙面包、法式西點 咖啡飲品、韓式裱花、翻糖等多種課程；

【教學特色】

歐麥琪打破傳統非實用性“灌輸”式的培訓方式，首創-1+9*模式，（一分理論，九分實踐）教學互動；兼顧技能和管理，用挑戰激發熱情，推動學員創新兼顧技能和管理，用挑戰激發熱情，推動學員創新成長的培訓理念，在行業內獨樹一幟。

【教學師資】

歐麥琪擁有一支強大的師資團隊，引進中國臺灣大師做技術研發。因其先進的教學方法，高質量教學標準以及創新的教學理念，受到學員及家長的廣泛認可，大部分教師在行業內擁有行10年的從業經始，并多次在大賽中貨的獎項和榮譽；得到眾多學員的青睞；

【教學使命】

歐麥琪始終相信，培訓不僅是教與授，更是用心的

傾注，學員不僅是學員，更可能是一生的朋友，歐麥琪的使命，是讓每一位學員都學到真正學!以致用的烘焙技術，幫助學員學成技術，輕松就業，成功創業。

【教學現場】