7x24小時咨詢熱線
400-660-3310
當前位置 : 好學校 南京燒烤 南京堃韓師傅餐飲學校 課程正文
南京堃韓師傅餐飲學校
認證等級
南京堃韓師傅餐飲學校
已獲好學校V2信譽等級認證
信譽值
與好學校簽訂讀書保障協議：
課程詳情
開班信息
校區地址
學校相冊
讀書保障
手機預訂再優惠
微信關注好學校
報讀課程額外再返現
【教學內容】
木炭系列：碳烤鴨、碳烤五花肉、椒麻手撕雞、麻辣小甲魚、夫妻肺片等等。
【椒麻手撕雞的制作方法】
1、準備好原料。
2、三黃雞洗凈用開水燙一下，去掉上面的絨毛和臟東西，用牙簽或者叉子戳均勻小洞（不做也可以）。
3、生姜擦末和花椒粉，一湯勺鹽，混合后，均勻的抹在雞身上，并按摩一下。用保鮮膜包上腌漬半小時到兩小時。
4、燒開水能淹沒雞肉為準，水里放一塊生姜拍碎，一碗黃酒。把雞肉浸泡在里面，大火燒開轉最小火燜八到十分鐘。
5、放進冰水里冰透，用手撕開。
6、準備好：高湯，花椒，辣椒切圈，芝麻，香菜香蔥切末。姜片三片。
7、鍋里放入芝麻油和食用油的混合，要是有條件全部用芝麻油。平時炒菜的量。把姜片炒出香味，關火。
8、油稍微涼一下，倒入芝麻花椒辣椒，一起最小火熬一會。倒入高湯。大火燒開小火熬煮。
9、雞肉用手撕好備用。
10、椒麻汁中放鹽，雞精調味。把雞肉倒進去，煮開關火，泡半小時即可。可以開最小火入味。
11、出鍋撒香蔥香菜即可。
【教學現場】
【學校簡介】
南京堃韓師傅餐飲管理有限公司是一家致力于烹飪培訓的機構，免費提供食宿，不限制學習時間，一次收費，手把手一對一全實踐教學，保證學員朋友能學習到最正宗的特色小吃技術。
【學校環境】
校區地址
學校相冊
更多 >
看過的人還關注了
更多適合課程
全城燒烤學校，一網打盡，立即搜索：
在線預約免費試聽
官方授權聲明
尊敬的平臺會員您好，[南京堃韓師傅餐飲學校]資質文件正在審核中。如需了解[南京堃韓師傅餐飲學校]服務明細或申請試聽服務，
請點擊：聯系客服。
.png)
.png)
.png)
.png)
粵公網安備 44010602004272號