【課程介紹】

西點烘焙作為一個新興行業，近兩年正以年增長率20%以上的速度高速發展，但由于中國市場巨大，西點烘焙行業遠遠還沒有飽和，市場對于人才的需求非常迫切

【課程內容】

面包 蛋糕 餅干

餐包、奶香排包、法式面包系列、芝士面包、三明治、奶香排包、甜甜圈、果醬面包、六角、咖啡核桃面包、墨西哥面包、甜吐司等

慕斯蛋糕

抹茶慕斯、椰奶募斯、意式提拉米蘇、巧克力慕斯、芒果慕斯、斑馬慕斯、巴巴來式慕斯、曲奇餅干、兩款香橙慕斯、戚風蛋糕胚、藍莓流心募斯、巧克力蛋糕等

生日蛋糕

梭形邊、正反花邊、康乃馨、卡通兩款、泥巴形邊、波浪邊、百合花、水果蛋糕、賜邊、字體練習、牡丹花、婚禮蛋糕等

小西點制作

酥皮泡芙、滇式、蘇式月餅、閃電泡芙、蛋黃酥、蘋果派、椒鹽桃酥、雪媚娘、牛扎糖、雪花酥、肉松小貝、塔芙、傳統中式名點等

【專業前景】

西點烘焙作為一個新興行業，近兩年正以年增長率20%以上的速度高速發展，但由于中國市場巨大，西點烘焙行業遠遠還沒有飽和，市場對于人才的需求非常迫切

有權威數據顯示，中國西點烘焙行業產值年均復合增長率(CAGR)為29.3%。與此同時，西點行業高速發展同時也來了巨大的人才需求缺口，未來五年，西點烘焙師的社會需求量將達到200萬人

各大中城市，西點師、面包師、烘焙師受到了行業企業的追捧，專業人才十分走俏

【學校簡介】

海南新東方烹飪學校坐落于美麗的國際旅游城市——海口，校園風景秀麗，錯落有致，交通便捷。學校師資力量雄厚，擁有一支以烹飪、技師、烹調師為骨干的高素質、高技術且富有激情的師資隊伍，確保了高效的教學質量。擁有現代化不銹鋼灶具爐臺、標準化教學示范廳、現代化操作大廳、互動式模擬餐廳、刀工大廳、翻鍋大廳、模擬廚房、西點教室、西餐教室、面點教室、多媒體教室等，同時建有塑膠籃球場、羽毛球場、乒乓球場等各類體育硬件設施。生活基礎設施配套完善擁有洗衣機房、WIFI全校覆蓋、24小時熱水，宿舍均裝有空調、淋浴等設備。

學校一方面注重學生的實操動手能力，著力抓好學生實訓，另一方面緊抓學生素質教育，培養復合型人才，適應用人單位的需求。對于中央決議海南全島建設自由貿易試驗區，海南新東方烹飪學校會培養并為之提供專業型烹飪精英。

“匯集天下名菜，培養廚師精英”。始于1988風錘雨煉，在探索中勇敢前行，開創烹飪教育新模式；勵精圖治，收獲了獎杯與口碑。新東方人本著“團結、務實、開拓、奉獻”的企業精神，為中華大地培養了多名品學兼優的烹飪人才，為我國餐飲業的發展、為行業推行“再就業”工程作出了巨大的貢獻。

【教學現場】

【辦學優勢】

管理優勢

嚴格執行職業教育院校培養模式，注重學生實操能力，培養學生全面發展。高度重視安全管理，學校實行半軍事化、寄宿制、封閉式管理模式，嚴謹教學，嚴格要求，彈性培養。

教學優勢

學校實現小班化教學，每班不超過40人，老師面對面輔導學生，以實踐為主，理論為輔，滿足不同學生的學習需求，確保學生扎實掌握技能，并且畢業能夠順利拿到職業資格證書。

學校在北京、上海、深圳、廣州、杭州、南京福建等全國50多個城市設立就業辦事處,為合格畢業生提供優質可靠的就業服務跟蹤體系。

學校擁有先進的教學設備,確保學生實習一人一灶獨立操作,實習采用流程化、標準化、規范化實踐流程,模擬酒店操作流程。

【學校環境】

【就業**】

海南新東方烹飪學校一年制以上專業合格畢業生安排就業，三年制以上專業 安排到大型賓館、酒店就業，可勝任大型賓館、 知名酒樓等相關餐飲工作崗位。海南新東方烹飪學校打造畢業舉薦就業，為學生和用人企業搭建"雙贏"平臺，為就業提供有力后盾。

1、體系化就業網絡覆蓋

先后在北京、上海、杭州、廣州等主要大中城市設立50多個創就業指導中心，500多位創就業指導師貼心服務，就業網絡覆蓋，確保畢業學生順利就業。

2、互動式就業平臺方便快捷

組織建設“院校網站就業專題版塊”，打造互動式網上就業平臺。學生就業選擇機會多，就業范圍廣，方便快捷，真正的實現學生就業“多、快、好、省”！

3、多元化就業渠道暢通無阻

與各地的政府就業指導機構、人才市場密切聯系，打通就業渠道，及時注冊學生畢業信息，定期舉辦大型人才交流會、校園專場招聘會，學生足不出戶即可輕松就業，毫無后顧之憂。

4、訂單式校企合作畢業就業

與洲際酒店、溫德姆至 尊豪庭、綠洲大酒店等30000余家用人單位達成長期合作協議，定向培養行業緊缺的復合型烹飪人才，**畢業學生就業。

5、全國性校友協會溝通無限

新東方學子在自發設立校友協會，范圍遍及，成為“新東方人”密切聯系的紐帶，建立起學校與社會溝通的渠道。并整合各種社會資源，為新東方畢業校友牽線搭橋，幫助新東方人成就事業，回報社會。

【榮譽資質】

【學生作品】