各位學習攝影的同學大家好,我是深圳紅瓜子傳媒學院的老師,今天給大家分享一下如何成為一名專業美食餐廳攝影師的經驗與技巧。

如果你想成為一名美食攝影師,那么你很可能會開始你的職業餐廳攝影。這就是大多數食品攝影師的起點。一般餐館的預算是比較少的,所以他們更容易和新攝影師合作。然而，為餐館拍照并沒有那么簡單；你不僅要擅長拍攝食物,還需要對廚師、其他工作人員的室內及肖像進行拍攝。餐館攝影是一項非常繁重的工作,你需要知道很多細節,以確保你不會被這種非常特殊的拍攝方式感到焦急。

在接單前，你需要給潛在客戶一個估價,這時候你需要先問一下你要拍的照片清單,需要知道你要拍的是什么,這樣才能估算出你要多長時間才能拍完。一般來說飲料的拍攝時間是要比一盤食物要長的,因為拍攝時管理玻璃中的反光需要更長的時間，要根據個人情況進行拍攝時間估計。如果你不能估計拍攝需要多長時間,你就不能準確的給你的服務定價。

在為餐廳拍攝時，你應該在一開始就明確你不是食物造型師,因此對食物的外觀不負責任。食品造型是另一個職業。它需要一套與攝影不同的技能。你的工作是照明和圖像捕捉,而不是食物造型。當然,你應該時刻注意配菜和零散的面包屑,一般來說,確保食物在鏡頭前看起來最 好。

拍攝地點和燈光要事先檢查,這樣就知道你將面臨什么樣的燈光照明情況；還需要找出可以在哪里放置設備和拍攝工作區；這需要在餐廳經理或業主同意的情況下進行。重要的是,如果你拍攝的時候餐廳是開著的,你要盡可能對餐廳顧客不造成影響。最 好問問客戶是否可以關閉餐廳的一部分,在那里你可以不打擾任何人工作,反之亦然。

如果只在自然光下拍攝,可以使用三腳架,需要注意的是大多數餐廳都比較暗,無法很好的拍攝食物；這時候你需要靠窗拍攝,并使用三腳架,這樣你可以降低快門速度,使曝光時間更長。

與客戶交談,了解他們希望如何拍攝圖像（橫向還是垂直），大多數餐館的網站是交互式網頁，通常要求圖像以橫向拍攝；如果客戶是想在菜單上打印一些圖片,這可能需要垂直格式和更高的分辨率；這些都需要與客戶討論確認清楚。請注意,如果兩者都需要,拍攝圖像所需的時間可能是前者的兩倍,因為不僅需要調整相機,還需要重新組合每個圖像。

若拍攝時還需要與廚師合作,那么當你預約偵察地點時,問問客戶你是否能見到廚師。提前與廚師溝通讓廚師覺得自己是整個過程的重要組成部分,這會對你的拍攝結果產生很大的影響。最 后最容易和最有趣的拍攝是那些廚師熱衷于和你一起工作,讓食物在聚光燈下看起來最 好的拍攝。