現在的就業形勢嚴峻，創業也被人一直掛在了心上，成為越來越多人"二次創業"的選擇。提到創業，餐飲行業可真是火爆，大熱門。選擇其他行業的人數反而相對偏少，特別是國家政府提出"大眾創業，萬眾創新"的號召與影響下，創業成為一種大勢。現在創業模式居多，為什么餐飲行業特別是速食類的特色小吃還是這么受歡迎呢?

名以食為天，能做就要嘴巴上的生意。

第 一、人可以一個月不買衣服可不能一天不吃飯。

三餐不吃放，餓得慌，一日三餐是必不可少的，我相信大眾都知道的事情你一定是知道的，人可以一個月都不買新衣服，可是不能一天不吃飯，所以食物，作為人每天最基本的需求，人體最需要最不可缺的物質，人對于吃飯是剛需，不管你貧窮富有每年都是需要補充的。所以消費者對于餐廳的需求是永遠保持持續增長的，整個餐飲市場在目前仍然是有很大的發展空間，不會出現飽和的情況，進入餐飲創業的人也會也來越多的。

第二、市場前景大，有多少人就就會有多少個獨立的市場，十三億人就有十三億人的市場

每個人都吃飯，中國十三億人口，一天一人消費30元在吃上的話，那么一天餐飲行業的市場就有接近400個億營業額，重要的是你每天能從中獲得多少利潤了，有多少份額是屬于你的了。雖然近年來，餐飲行業的發展諸多阻礙，餐飲道路上有些許坎坷，但是勢頭依然不可阻擋勢如破竹。尤其是在國家在政府的關注下，餐飲行業破竹之后芝麻開花——節節高。隨著人們的生活水平提高和消費能力的人提高，外出就餐的需求就會更大，市場潛力非常大。

第三、利潤高門檻低，容易進也容易做

餐飲行業門檻低利潤高，而對于很多基層社會的人來說，這是一個很大的優勢，想做餐飲不需要有多高的學歷，也不需要大量的資金，小錢有小錢的做法，大錢有大錢的做法。而利潤就更不用多說，雖然不能讓你一夜暴富，但是小成本投入回報快，能讓你積少成多，積沙成塔，積累基本再創更大的事業。

第四、成本低，重復性強

餐飲行業，原料成本很低，但一經加工為成品，其價格往往會成倍上揚。以牛肉面為例，它的原料成本和人工成本不過一兩元，但在一些大城市繁華地段的餐飲店內，其成品售價卻往往高達10元、15元，甚至更高。而它的重復性是很多行業不可比擬的，一日三餐，天天如此。飲食消費具有重復性與同期性。餐飲消費的這種特點，為餐飲業帶來了巨大的潛在市場。

創業是大事，投資是大事，餐飲行業，小到街頭小攤大到餐廳酒樓，投資規模是從小到大 ，覆蓋了各個層次的創業者，創業者的選擇余地較大，可以根據自己的資金實力及具體情況，選擇相應的餐飲業態，沒有技術的時候不要著急，一定要掌握核心技術。