【關于頂正】

“頂正餐飲”隸屬于頂正職業技能培訓學校，成立于2008年，歷時13年已發展成為國內大型連鎖直營職業技能培訓學校全國多家分校遍布在廣州、南寧、昆明、貴陽、濟南等省會城市，2016年榮登中央電視臺CCTV7和CCTV10頻道，是國內極少數已通過政府審核在市場監督管理局登記造冊，在人力資源和社保局備案，并頒發《民辦學校辦學許可證》的學校。

頂正職業技能培訓學校，是一家小吃技術研發、餐飲技能培訓、餐飲項目加盟與策劃服務為一體的綜合性培訓學校，各地分校坐落一二線省會城市，緊鄰高鐵站地鐵站汽車站，位置卓越交通便利，學校環境優越，開設多門短期培訓班，隨到隨學，擁有一支具備豐富教學經驗與實體店運營管理經驗的師資團隊，以學員為中心，以培養高素質、高技能餐飲人才為核心，解決農村剩余勞動力就業問題，真誠扶持學員創業走出生活困境;建設高素養的職業化職教隊伍，結合理論與實踐，突出特色專業教學，合作共贏共謀發展:不忘初心、砥礪前行，打造國內高級的餐飲培訓學校。

【學習步驟】

1、食材認識

2、學員學成畢業

3、課程要點講解

4、老師指導考核

5、導師實操示范

6、產品制作練習

【師資力量】

陳炳空

頂正職業技能培訓學校

專業點心培訓師

講師介紹：

專業面點培訓師/開店指導

從業年限20年

擅長各類中式點心、廣式茶點制作

甘寶琛

頂正職業技能培訓學校

專業甜品培訓師

講師介紹：

專業甜品培訓師/開店指導

從業年限16年

精通甜品、西點、面包等制作

郭光躍

頂正職業技能培訓學校

專業川湘菜培訓師

講師介紹：

專業川菜培訓師/開店指導

從業年限20年

擁有豐富實操及從教經驗

擅長選址、開業籌備、成本核算

精通川湘菜等特色菜式制作

何錫萍

頂正職業技能培訓學校

專業面點培訓師

講師介紹：

專業面點培訓師/開店指導

從業年限28年

精通專研各地面試烹飪方法制作

擅長中式面點、廣式早餐等制作

黃圣佐

頂正職業技能培訓學校

專業西點烘焙培訓師

講師介紹：

專業西點烘焙培訓師/開店指導

從業年限12年

有豐富的實體店經營經驗

擅長面包/歐包/西餅/丹麥包等制作

李 波

頂正職業技能培訓學校

專業川湘菜培訓師

講師介紹：

專業川湘菜培訓師/開店指導

從業年限16年

有豐富的實體店實踐經驗

擅長川湘各菜式等制作

黎友賢

頂正職業技能培訓學校

專業燒臘培訓師

講師介紹：

專業燒臘培訓師/開店指導

從業年限30年

有豐富的實體店經營經驗

擅長燒鵝/燒鴨/燒肉/乳豬等制作

繆乃春

頂正職業技能培訓學校

專業川菜培訓師

講師介紹：

專業川菜培訓師/開店指導

從業年限20年

有豐富的實體店實踐經驗

精通各類川菜菜式及川式特色制作

李有昌

頂正職業技能培訓學校

專業西點蛋糕培訓師

講師介紹：

專業西點蛋糕培訓師/開店指導

從業年限14年

有豐富的實體店實踐經驗

擅長西點蛋糕、日式西點等等制作

潘家聲

頂正職業技能培訓學校

專業西餐/日料培訓師

講師介紹：

專業西餐日料培訓師/開店指導

從業年限15年

有豐富的實體店實踐經驗

精通西餐/法餐/日料/分子料理制作

肖建平

頂正職業技能培訓學校

專業面點培訓師

講師介紹：

專業面點培訓師/開店指導

從業年限16年

有豐富的實體店實踐經驗

精通各類中式面點面食等制作

彭志漢

頂正職業技能培訓學校

專業粵菜培訓師

講師介紹：

專業粵菜培訓師/開店指導

從業年限16年

有豐富的實體店實踐經驗

精通各類粵菜、粵式小吃等制作

張建華

頂正職業技能培訓學校

專業川湘菜培訓師

講師介紹：

專業川湘菜培訓師/開店指導

從業年限20年

有豐富的實體店實踐經驗

精通川湘菜菜式及地方小吃等制作

【教學現場】

小餅干教學

醬骨頭展示

面培制作

水果撈

奶酪蛋糕

【學員風采】

學員店鋪

學員創業

成功學員

學員開店

【機構環境】

外觀大門

前臺門面

面點培訓環境

火灶臺

燒臘培訓環境

西點培訓環境

高湯制作環境

中央廚房

開放式培訓環境

接待環境

【作品展示】

串串香

蛋糕甜品

拉腸粉

烤魚

手撕雞

大蝦

包子

發糕

湯粉

湯面

肉面

小龍蝦

肉沫面條

奶茶

燒鴨

小炒